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火锅，是大部分人都喜欢吃的，做起来也比较简单的一种美食。星期天在家，各种食材洗净，熬一锅玉米排骨汤或者鸡汤什么的，或者干脆清汤，就可以美美的享受了。但是吃火锅蘸料很关键，今天小编在这里给大家分享几种简单美味的蘸料配方，自己在家分分钟钟就能调制好。 （一）椒麻汁 主料 小香葱，花椒 配料 盐，味精，鸡汁，白糖 步骤 （1）锅热放油100克，小火，放入花椒粒1克，慢慢熬出香味，关火，制出花椒油（或者直接在超市买） （2）取香葱叶200克，用料理机打成蓉备用 （3）把葱蓉，花椒油放一个碗里，按自己的口味放入盐，味精，鸡汁，白糖调匀即可。  色泽翠绿，口感清爽，是不是很有食欲？
（二）麻酱汁 主料 花生酱，芝麻酱 配料 白糖，生抽，鸡粉，熟油，红油 步骤 （1）用熟油300克，把花生酱200克，芝麻酱150克调拌均匀 （2）放入生抽50克，鸡粉10克，红油40克，白糖5克搅匀即可。  香味浓郁，味道醇厚，和火锅是绝配哦 ！ （ 三）麻辣汁 主料 辣椒酱，花椒面，芝麻酱，花生酱 配料 花椒油，盐，白糖，生抽，鸡粉，姜，蒜，香醋，凉白开 步骤 （1）姜蒜各50克放入榨汁机，加入凉白开100克榨成汁备用 （2）辣椒酱30克，花椒面5克，花椒油10克，香醋30克，白糖2克，生抽10克，鸡粉5克，芝麻酱花生酱各50克 （3）把所有调料放入打好的姜蒜汁里拌匀即可。  |
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