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恩滴好医生 关注 减轻患者痛苦丨提高生活质量丨延长生命周期 乳腺癌病人究竟什么能吃，什么不能吃，长期以来困扰着广大患者。 民以食为天，没有充分的营养，对手术后的康复，化放疗的恢复以及后续的长期治疗都是没有好处的。 那乳腺癌饮食有何禁忌呢？ 应禁烟戒酒。 为保证营养，应多食用高蛋白、高维生素食物，少吃高脂肪、高糖食物，饮食应注意多样化、合理化，多吃富含维生素A、C的食物，如胡萝卜、卷心菜、蘑菇、新鲜水果等。 尽量少吃油炸食物，不宜吃蜂皇浆、肥肉、动物内脏等，可适量吃用素食替代动物脂肪食物，如大豆、黄豆等，亦可多饮豆浆。 今天，恩滴好医生为放化疗后的乳腺癌患者推荐以下食谱。  化疗饮食方 化疗饮食之 贫血食疗方 韭菜炒猪肝  原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。 制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米的薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜，洋葱同炒，并调好味。 功用：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄，贫血，慢性肝炎等。 龙眼枸杞粥  原料：龙眼肉、枸杞各15g，黑米，粳米各50g。 制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。 功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。 桂圆莲子汤  做法：将桂圆二十个，莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。 功效：健脾、安神、养血。 猪肝汤  做法：猪肝洗净，切薄片，滚水中放入姜丝，猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段，酒。 功用：补血。 阿胶芝麻核桃羹  做法：先将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃，肉一百五十克共捣细末，再加桂圆肉五十克，适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可，每次加热吃食二匙。 功用：本品有补肾安神益血的功效。 化疗饮食之 升白细胞食疗方 蘑菇木耳羹  配方：蘑菇6-8只，黑木耳10g。 用法：上述二味水发漂净，煎熬，加冰糖适量，一日2次当点心食用。 五红汤  配方：红枣8枚，花生衣10g（或花生米50g），赤小豆50g，枸杞15g，红糖40g。 制作：用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。 用法：温时饮用，早晚各一杯。 蘑菇猪肉汤  配方：鲜蘑菇100g，瘦猪肉100g 用法：鲜蘑菇与瘦猪肉加水适量炖汤，用食盐调味佐膳。 桂圆山楂汤  配方：桂圆肉30g，山楂15g，红糖30g，荷叶1片。 用法：将上四味一起加水煎煮，每日两次饮服，喝汤吃桂圆肉。 豆腐鸡蛋黑豆汤  配方：豆腐150g，鸡蛋1只，黑豆30g，冰糖20g。 用法：将黑豆洗净加水煮，待豆将熟时捞起，然后和豆腐，鸡蛋一起煮汤，加冰糖，每日服1至2次。 化疗饮食之 升血小板食疗方 花生猪蹄汤 做法：连皮花生米100g，猪蹄1只，老藕节适量，共煨汤食用。 花生脊骨汤 做法：连皮花生米200g，与带肉脊骨500g或猪肝加水煨汤食用。 花生鸡蛋汤 做法：龙眼肉15g，连衣花生30g，鸡蛋一枚，同炖汤饮食，每日一次。 枸杞参枣鸡蛋汤 做法：枸杞子10g，红枣10枚，党参10g，鸡蛋2个。把枸杞，红枣，党参放砂锅内同煮成汤，鸡蛋煮熟后去壳取蛋，再煮片刻，吃蛋饮汤。此为1日量。 花生丹参汤 做法：红生花衣6g，红枣10枚，党参10g。把花生衣、红枣、党参用砂锅加水煮成汤，弃掉党参、花生衣药渣，吃红枣喝汤。 用法：此为1日量，分2次食用。 桂圆肉花生汤 做法：龙眼肉12g，带衣花生25g，大枣15g。大枣去核，与花生仁、龙眼肉加水同煮后食，此为1日量，分2次服用。 具有益气养血作用的大枣、龙眼、花生衣、菠菜、荔枝、葡萄、牛肉、鳝鱼、墨鱼、带鱼、猪皮等都有提升血小板的作用。 食疗药膳方 肝气郁结证 表现为肿块较小，发展缓慢，不红不热，不痛，推之可移，可有乳房不适，胸闷叹息饮食不香。苔薄白，脉弦。 饮食宜疏肝散结，如青皮麦芽饮、枸橘山楂蜜饮、鱼丝瓜汤等。 青皮麦芽饮 青皮10g、生麦芽30g、白糖20g，把青皮洗净、切碎；生麦芽洗净，去杂志；放入炖锅内，加入250毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖拌匀即成。 枸橘山楂蜜饮 将枸橘20g、山楂洗净、切片，入锅加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，待药液转温后调入蜂蜜15g，搅匀即成。 脾虚痰湿证 此型患者平素脾胃虚弱，术后面色苍白，体倦乏力，免疫力下降，易感冒，或白细胞数偏低，患侧上肢肿胀、胸闷、纳呆、便溏。舌质暗淡、苔黄而腻、脉滑。 饮食宜宜益气健脾，化痰祛湿。 薏米山药粥 薏米仁10g，山药10g(鲜山药50g),大米100g，水适量，一同煮粥服用。 陈皮老鸭汤 老鸭一只洗净，剥皮，斩块，汆水捞起，红枣8个洗净，拍扁去核；陈皮5g用水浸软，刮去白瓤，煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、3片生姜和米酒1汤匙，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 气阴两虚证 此型患者多年龄较大，中气不足，手术后伤正气，且癌症属瘀毒内蕴，耗伤阴液，故见口干、咽痛、夜眠欠佳、大便干结及手足心热。舌红、少苔、脉象弦细。 饮食宜宜益气养阴。 沙参山药粥 沙参、山药、莲子、葡萄干各20g，糖适量，粳米50g，山药切小块，与莲子沙参泡透后，加入所有材料后加水煮沸后小火熬成粥。 沙参老鸭汤 老鸭一只剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味后加水，将浸泡好的沙参以净布包起后放入，一同小火煲至酥软，调味后食用。 瘀热证 术后伤口疤痕有皮损，或渗液，或红、肿、痒等症状，伴有口干、口苦。舌质暗红、苔白、脉滑数。 饮食宜清热活血。 山楂薏仁粥 生山楂30g，绿豆50g，薏仁30g，白米100g，冰糖适量，把绿豆、薏仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌均后使用。 我们的愿景是： 为肿瘤预防、肿瘤院外康复提供最专业服务！ 为肿瘤患者提高生活品质不懈努力！ |
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