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中医认为酸甜苦辣咸与五脏相生相克，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。其中咸属百位之首，八成中国人每次炒菜都会放盐。然而物极必反，盐吃多了伤肾又致癌，你知道吗？ 世界卫生组织建议日均盐摄入量不超过5克，《中国居民膳食指南2016》则仁慈一点，规定不超过6克。然而事实上，有国外研究团队调查显示，80%被调查的中国人日均盐摄取量为12.5克。这疯狂吃盐的节奏老兄表示佩服佩服！  一、伤肾 肾是人体血液的清洁工，当血液循环流入肾脏的时候，清洁工就会把血液里面的垃圾清理出来，然后通过尿液排出体外，其中就包括多余的盐分。  摄入体力的盐分主要通过出汗和尿液的形式代谢掉，所以当人们摄入过多的盐分时，会引起血管压力增大，肾的负荷就会增加。长此以往肾脏肯定会出问题。对于一些小孩和老年人，肾脏的功能都不太健全，更是要减少盐分的摄入，清淡饮食。  二、致癌 食盐本身是具有调节细胞外液渗透压的功能，然而过量的摄入，会导致保护肠胃的胃黏膜受损，在各种酸甜苦辣咸的刺激下，胃粘膜就很容易出现水肿、糜烂、出血、弥漫性充血等症状。此外过多的盐分会抑制胃酸的分泌，进而会阻止提高胃粘膜抵抗力的前列腺素E的合成，它的缺失，就极易导致胃炎、胃溃疡的形成。  最关键的是，含盐量过高的食物中还有大量的硝酸盐，它在胃的作用下会转化成亚硝酸盐，随后演变成亚硝酸胺，亚硝酸胺就是强烈的致癌物质。我们传统的咸鱼早在2012年就被国际癌症机构列为一类致癌物质，原因正是因为这个。  此外食盐过多还有引发高血压、水肿、骨质疏松、肥胖等多种危害。所以，我们在日常生活中，不管是炒菜做饭，还是日常的零食小吃，都应当合理控制盐分的摄入，清单饮食。但是也不能用力过猛，就拒绝盐分的摄入哦~ |
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