食材: 土豆 两个;胡萝卜 两根; 小米辣椒 两个;木耳 几个; 步骤: 步骤 1 准备食材 步骤 2 胡萝卜两小根,洗净切小块,备用; 步骤 3 小米辣两个洗净切碎;木耳几个,泡开,洗净,改刀成小块,备用 步骤 4 土豆两小个,去皮切小块, 步骤 5 土豆漂洗,沥干水; 步骤 6 热锅热油,油量稍多一些,先将土豆块放进去炸一下 步骤 7 看到土豆明显变色即可 步骤 8 然后将胡萝卜块和木耳放进去, 步骤 9 添加佐料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖, 步骤 10 将佐料和土豆胡萝卜翻炒均匀。 步骤 11 继续中小火,将土豆和胡萝卜继续煎一下。 步骤 12 好吃,而且特别下饭~ 1、油量稍多一些,因为后面还有胡萝卜需要翻炒,胡萝卜是溶脂性的食材。 2、土豆一定要漂洗去掉淀粉,这样土豆不会变色。 3、小米辣最后放是因为家有小朋友不能吃太辣,最后放只会有一点点辣味,喜欢吃辣的可以提前放。 |
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