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大亮，80后小伙子，开了麻辣烫店仅仅用了三年的时间，就已经小有成就。大亮说：“我当初要做麻辣烫是因为没太多资金，但是我要做就要比别人至少比我附近的麻辣烫做的好，我吃遍了市里所有的麻辣烫馆子，最后选了一家的作为基础做升级。”他还去那家最好吃的麻辣烫店打工3个月，熟悉了其他的麻辣烫店是如何运作的，回来之后他又用了一个月时间摸索升级自己的配方，现在他已经用自己研制出的配方开了15家店。  他介绍说他的麻辣烫店的经营技巧只有三点：第一，基础服务做的超出标准。他开第一家店的时候并不大，但是很干净，特意设置了明档操作，每一个选食材的保险柜旁边放了一个不锈钢的垃圾桶，告诉顾客感觉不新鲜的食材都直接可以扔掉，一进店就能让食客感受到卫生、安全。  第二，制作标准化，连锁化，口味稳定。他自己研制的配方比例都是固定的，调味料也是固定的，都由他的总店统一每天配送到每一家分店。第三，利用美团、饿了么、微信群等线上平台，实现宣传，订餐一体化。将自己的麻辣烫店进驻主流的两个外卖平台，并且为每个店建了微信群，每周去各个学校办公楼扫码送优惠券，他说：“现在他手里的60个微信群是他最重要的资产。”现在大亮的麻辣烫连锁店目前在当地也是小有规模的，每个月毛利将近50万元。  看见大亮开麻辣烫店如此的成功，大家是不是也很羡慕呢？这世上没有奇迹，只有你努力的轨迹，没有运气，只有你坚持的勇气，每一份坚持都是成功的累积，只要相信自己，总会遇到惊喜 ，只有以诚待人，才能换来别人的真心回报，真诚既是对别人的尊重，也是对自己的负责，向着阳光，勇敢生长！ |
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