你家吃的猪蹄是前腿还是后腿？后悔现在才知道，看完别再买错

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你家吃的猪蹄是前腿还是后腿？猪蹄是前腿好还是后腿好呢？猪蹄前腿和后腿的区别很大，后悔现在才知道，原来这些年都买错了，难怪做的猪蹄总是不好吃，快来看看吧。

1、口感不同

猪前蹄都是肥肉相间的肉，这种较为均衡的肉质口感很好，炖猪蹄做出来的话更有弹性，吃起来也鲜嫩可口，而猪后蹄肉质肥厚坚硬，瘦肉较多，口感对于前蹄肉会更加硬一些，比较适合炖汤。

2、价格不同

猪前蹄多是肥肉相间的肉，适合做烧猪蹄，卤猪蹄等主打菜，所以价格相对贵一些，而猪后蹄骨头比较多，只适合煲汤，所以价格会比前蹄便宜一点。

总结：在买猪蹄的时候要根据自己的需求选前后腿，不存在前腿好还是后腿好，看你的口感爱好来选择，想吃炖肉就买前腿猪蹄，想喝汤的话就买后腿猪蹄，看完别再买错了，难怪原来买的猪蹄做出来总是不好吃。

好了，今日互动的话题是“猪蹄是前腿好还是后腿好”，如果您有更多方法，欢迎留言分享，更多生活小妙招请关注“日用窍门”