苦瓜是我们生活中常见的绿色蔬菜,虽然其貌不扬,但营养价值相当丰富,因此深受人们的欢迎,立秋后常吃苦瓜可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,因此它具有防癌抗癌的功效。 苦瓜被誉为天然“胰岛素”,它可以榨汁饮用,早晚一杯对于糖尿病患者有很大的帮助,苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质,能够促进糖分分解,还可消除成为糖尿病诱因的肥胖。 苦瓜虽然功效广泛但并不是所有人都适合食用,有研究表明,苦瓜中含有一种对避孕有作用的物质,因此孕妇前三个月不要大量食用苦瓜,以免引起身体不适或者影响胎儿发育,另外脾胃虚寒的人也要少吃。 苦瓜的最佳搭配是鸡蛋,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,两者搭配不但味道鲜美,营养价值还丰富,每周吃两次对身体有很好的保健作用。 |
|