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现代人的饮食，大多是精米白面，特别精细，也容易被人体所吸收，确实也是好东西。但是，同时也有一些缺点，比如里面的维生素、矿物质和蛋白质的含量，也比其他糙米和标准粉要低很多。 所以，在主食之外，补充一些粗粮，有利于健康和营养全面，还有利于孩子长高长壮。 当然，凡事过犹不及，一般粗粮的比例不要超过20%，否则会增加肠胃负担，也不好。 红薯，富含纤维素和淀粉，有利于肠道蠕动，而且里面还含有特殊成分，能提高人体的免疫能力，是一种健康食品。虽然有甜味，热量却很低。女人常吃，排毒养颜，代替部分主食还能减肥呢！
但是，说实话，直接吃，粗粮的口感并不是那么诱人，特别是孩子，往往不太喜欢吃。 所以，妈妈们可以动点脑筋，把粗粮变个花样，做成好吃的小零食，孩子们不仅不会拒绝，反而会抢着吃哦！ 今天蒸了好多红薯，随手用红薯泥加糯米粉，做了一些小丸子零食，外皮金黄诱人，里面糯软香甜，一口一个，非常好吃！虽然是油炸的，吃起来却一点也不油腻，真是太神奇了！ 油炸的时候，要等油热了以后再放入丸子，否则油太冷，会吸油太多，容易油腻。可以用筷子伸入油锅，看到冒出很多小泡，就可以放丸子了。 一次可以多炸一点，太好吃，炸少了，不够吃啊，因为大家都喜欢吃，一会儿就抢光了！
材料：蒸熟的红薯泥100克，糯米粉100克，糖10克，白芝麻少许 做法： 1．红薯蒸熟，用高压锅更快，上汽后几分钟就好。皮很薄，剥去以后称重，小心烫啊。红薯如果是提前已经煮好的，可以稍微热下。
2．热的红薯加糖压烂。（我偷懒，用了面包机来帮助搅拌和揉面，没有的话，可以手揉，也很方便。）
3．加入糯米粉，趁热揉成面团。
4．把面团在揉面垫上滚成长条，切成大小均等的剂子。 5．每个剂子揉圆，尽量一样大小。
6．每个红薯小球在生的白芝麻中滚一滚，沾上芝麻。
7．粘上芝麻以后，可以用手稍微再揉圆一些，而且还能使芝麻沾得更牢。
8．准备一个小油锅，油稍微加热，用手感受一下，放入红薯小球，一开始沉在底部。
9．小火慢慢炸，红薯小球会浮起来，用筷子拨弄几下，金黄色时捞起沥油。全程用小火，如果火太大，可以稍微关一会儿。
趁热，好吃！
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