【原】喜欢吃虾的有福了，这样做的天妇罗虾，香死了，没有口水算我输

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天去市场买了一斤的大虾，回来给孩子做天妇罗虾，这道菜很好吃，虾肉酥脆可口。做大虾之前，要先把大虾后面的虾线取出，这样才不会影响口感。

天妇罗虾

大虾10只 / 鸡蛋1个

料酒5毫升 / 盐3克 / 胡椒粉1个 / 面包糠5克

步骤1：准备好食材，大虾10只、鸡蛋1个、料酒5毫升、盐3克、胡椒粉1个、面包糠5克。

步骤2：将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

步骤3：将处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。

步骤4：将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后把虾取出后再裹上一层面包糠。

步骤5：锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可。

步骤6：入盘上桌后的效果不错，你喜欢的话可以自己做起来。

小贴士

1、大虾选购个头大一点的虾来做这道菜，造型会更诱人。

2、横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。