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百吃不厌的8道家常菜,荤素搭配又简单,招待客人也撑面

 知如海学无涯 2018-08-20

猪肝炒洋葱,猪肝洗净切薄片,在清水中浸泡半小时,捞出,放入生抽、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟,热锅放油,放入猪肝快速滑炒,放入少许盐、生抽入味,猪肝变色后盛出备用;另起锅,放油,把葱姜辣椒煸出香味,放入洋葱翻炒,倒入醋、生抽、盐、鸡精调味,把猪肝倒入,翻炒出锅。

山药炒肉片,猪肉切片,放入生抽、淀粉抓匀腌制一会;热锅放油,葱姜煸出香味,倒入肉片滑炒,待肉片白色后,放入山药片、辣椒丝翻炒,加入盐、鸡精、生抽调味出锅。

毛豆炒肉丝,热锅放油,放入花椒、葱、姜、干辣椒煸出香味,倒入肉丝翻炒,滴入少许酱油入味,倒入毛豆粒,翻炒几分钟后,加入适量的盐、鸡精、生抽调味出锅即可。

辣子鸡,鸡剁成小块,在开水中焯水2分钟,捞出;热锅放油,放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,倒入豆豉酱煸出红油,放入鸡块翻炒至鸡块快熟时,放入辣椒丝,盐、生抽、少许醋、耗油翻炒,淋入芝麻油出锅。

香干炒韭菜,香干切丝、韭菜切段,热锅放油,放入葱姜,倒入香干翻炒入味,放入韭菜、盐、鸡精、生抽翻炒均匀至韭菜变软即可。

皮蛋豆腐,家庭下酒小菜,滑爽开胃。

耗油蒜蓉西蓝花西蓝花切小朵,开水里放入少许盐、食用油,倒入西蓝花焯水,捞出过凉装盘,用生抽、醋、耗油、盐、白糖、蒜泥、小米辣、芝麻油调成料汁,浇在西蓝花上即可。

青椒炒肉丝,家常快手菜。这几道家常菜有你喜欢吃的吗?(图片来自网络,如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。)

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