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在杭州人的饭桌上，米饭是每餐必不可少的存在，但总是以同一种形式出现，又会让不爱吃饭星人觉得无聊，是时候来点新花样啦~ 一般家里的剩饭你们都会怎么处理？第二天早上做稀饭、泡饭应该是很多人的选择，但小编觉得做份蛋炒饭是个不错的主意，还可以打包带走当中饭哦~ 夏天再没胃口，也要吃饭哦，凉菜、凉面之类的吃多了，也不是个好办法。这时候就需要热腾腾的蛋炒饭登场啦~今天要做的不是普通的蛋炒饭，而是酱香蛋炒饭~加了酱料的炒饭比普通的炒饭口感更厚重，口有回甘说的就是这碗饭啦~ 酱香鸡蛋炒饭 有时候家里冰箱空空如也，只需要一碟豆瓣酱、几个鸡蛋和一碗剩饭，就会带来意想不到的美味。当然咯，你可以加一些时蔬，比如玉米、胡萝卜豌豆等等。 食材 胡萝卜 小葱 鸡蛋 毛豆 米饭 黄豆酱 步骤 1.先将结块的米饭完全捏散开来，和入锅后再炒散比较，这样做更巧妙最后炒出来的米饭也能轻轻松松颗颗分明，让米饭都能粘上酱香。 2.炒鸡蛋，蛋液快凝固的时候，加入稀释的酱料，一比一，一勺的黄豆酱，一勺的水。 黄豆酱的加入，金灿灿的鸡蛋迅速改变了颜色和味道，先将鸡蛋充分翻炒均匀以后，盛出待用， 3.将蔬菜炒出香味，最后与米饭混合 4.加入小葱 增味增色 米饭和蔬菜在翻炒中一次次上色入味，等它们均匀裹满酱色，撒上增香的葱花，这道酱香蛋炒饭就做好啦！ |
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