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现在很多的人都比较喜欢吃虾的，主要还是营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对小朋友和老人来说，是一道非常好的进补菜。 夏季，小朋友或多或少都有点缺乏食欲，那么，聪明的妈妈们，咱们就在质量上下功夫吧，多给孩子做些高蛋白小体积的菜，少吃也能让营养充足。很多的人都是比较喜欢用水煮，但是呢，味道却是不怎么好，完全是浪费了虾，今天小编就来和大家分享一下今天的这道美食吧！  【青红椒炒虾仁的做法】 1.虾去壳，去虾线，青红辣椒切片，姜切片备用  2.油锅烧热，炒香姜丝  3.将虾仁倒进去翻炒至微微变色  4.倒入青红椒一起翻炒片刻  5.淋入少许水  6.烧制微微收汁后撒入盐，翻炒均匀  7.出锅前烹入生抽即可  8.趁热吃哦  
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