咖啡学堂/在家冲泡咖啡，该买哪一种咖啡研磨机？

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在前面的文章里，有写在家冲泡咖啡最好选择咖啡豆而尽量不要选择咖啡粉的建议。一是不好保存，二是咖啡粉的粗细也是咖啡口感的影响因素（手工咖啡教材里有讲解），无法调整的话，口感相对会差一些。那很多人就会问，在家冲泡咖啡，该选择什么样的咖啡研磨机对咖啡豆进行研磨呢？

手动研磨机

选购咖啡研磨机时，首先我们得认识咖啡研磨机的种类，广义上分：手动和电动两种。其次我们需要考虑预算，用途，目的，使用频率，大小，操作性等因素。如果预算有限，可以选择手动的研磨机。优点就是体积小，咖啡粉均匀度相对较高的特点，但操作起来很费时费力。对于不长喝咖啡的人来说，可以选择这种。

电动磨豆机

如果预算相对充裕，又经常喝咖啡，那么就用电动的研磨机，电动的研磨机根据研磨刀片的不同，产地不同，价格也又较大的差别。在选购时，最好能让卖家演示一下研磨的粗细均匀度。如果细粉太多，价格又偏贵就不要选择。价格合适的话，在家自己喝，而你又能根据咖啡粉的研磨情况调整冲泡的其他影响因素来冲泡，也可以选择。如果时开店的话，就对咖啡的研磨度要求高了，这里就不做介绍了。

品鉴精品咖啡

最后选购咖啡研磨机时还要注意一个，那就是咖啡研磨机的刀盘清理了。这是日常保养方面的考量。越便利越好。综上所述，家庭冲泡咖啡，根据冲煮的器具不同，咖啡豆研磨后的粗细度的不同等，建议最好选择电动咖啡研磨机。咖啡粉粗细的些微变化，都会影响咖啡最后的口感。