火爆10年的街头小吃，学会这一招不用再排队！

如果说有什么街头小吃的摊位前永远都在排队，小果儿觉得章鱼小丸子绝对得算一个！

尤其是刚出炉的那一锅，外皮脆脆的，里面还包着大颗章鱼肉，淋上沙拉酱和柴鱼片……我还真想不到你用啥换我才会答应！

不过现在的章鱼小丸子已经不像小果儿小时候食材那么丰富了，好想自己在家做啊！没有模具要怎么办……铛铛铛！现在用平底锅就能搞定啦～

平底锅版章鱼小丸子

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by 喵字牌Wasabi

·主料·

土豆｜2个

火腿肠｜1根

玉米淀粉｜2汤匙

·配料·

章鱼烧酱｜10g

丘比沙拉酱｜15g

海苔粉｜1茶匙

柴鱼片｜20g

·做法·

1. 土豆煮软，捞起备用。煮好的土豆压成泥，可加少许煮土豆的水避免太干不好压。

2.火腿肠切碎，放入压好的土豆泥盆里。由于这个是简易版的，正常做还是建议用章鱼肉。

3. 加入玉米淀粉搅拌均匀。

4.带好一次性手套，取适量土豆泥搓成汤圆大小的团，再裹上薄薄一层玉米淀粉。需要放章鱼的在里面包煮熟的章鱼粒哦～

5.锅里加油烧热至干净筷子插进去有连续小泡泡上升，放入土豆泥丸子炸，全程使用中火。

6. 炸成金黄色捞出放吸油纸上去掉多余油份。

7. 盛入盘中，挤上章鱼烧酱，没有的话可将蚝油略稀释后代替。

8. 挤上沙拉酱，均匀撒海苔粉。

9.最后铺上一层柴鱼片，土豆版的章鱼小丸子就做好啦～

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