作为一个鸡翅狂魔 小编最爱的真就是各种各样的鸡翅了 炒的、烧的、烤的、卤的、炖的 还有人人都爱的可乐鸡翅 不同的做法口味也有所不同 但每一种做法的口感都让人停不了嘴 这也就是鸡翅存在的神奇之处 总有一款会是你的爱~ 今天小编决定把目前get到的几种做法 全部都教给大家 不会做的一起来学吧~ 剁椒鸡翅 食材: 鸡翅中8个、剁椒、大蒜、小葱、生姜、食用油、豉油鸡汁 做法: 1.将鸡翅用清水浸泡去除淤血后,剁成小块; 2.锅中烧开水,将鸡翅放入水中飞水; 3.将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀; 4.锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀; 5.将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀; 6.最后将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开再中大火蒸15分钟即可。 香酥鸡翅 食材: 鸡中翅、油、2g盐、2根朝天椒、芝麻、姜、7g料酒、5g酱油、鸡精、5g白糖、烤肉酱 做法: 1.姜切丝,辣椒去籽切小段。 2.干净的碗内加入半碗的清水,加入料酒,白糖半勺,盐半小勺,酱油半勺,烤肉酱半勺,鸡精适量,搅拌均匀。 3.锅内放色拉油,油温升到七成左右的时候,放进鸡翅炸。(觉得费油的话,可以换成煎的方式,只是会比较慢)炸到鸡翅表面变金黄色,水分被基本炸干的时候取出,控油。 4.留余油,煸香辣椒和姜丝。将调好的料汁倒入待烧开,汤汁慢慢变稠。把炸好的鸡翅放入,小火拌炒均匀。 5.当汤汁包裹着鸡翅的时候,撒上适量芝麻,稍稍翻拌下,出锅。 脆皮鸡翅 食材: 鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐、料酒、淀粉、蒜、黑胡椒 做法: 1.鸡翅根洗净,在背面开几刀方便入味;蒜切末,和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟。 2.准备好玉米脆片。鸡蛋打散,腌制好的鸡翅裹上蛋液,然后沾满捏碎的玉米脆片。 3.放在烤盘上送入预热175℃的烤箱至鸡翅自己开始滋滋地冒油,然后再烤10分钟即可。 看到这里 想必朋友们也都猜到了 我家厨房今天一定也有一道鸡翅美味 emmmmmmm... 没错儿啦 是不是大家曾经都吃过红烧东坡肉?! 或者吃过很多次红烧鱼?! 但是今天呢 我们要教给大家的是 红!烧!东!坡!鸡!翅! 别有一番滋味 红烧东坡鸡翅 食材: 鸡翅、小葱、冰糖、姜 做法: 1.鸡翅焯水洗净。 2.生姜切片和小葱一起铺在锅中,放上鸡翅,加入生抽、冰糖、盐、老抽、黄酒。大火烧开后转小火,将鸡翅焖到酥烂入味,最后大火收汁,出锅装盘即可。 |
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