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运城市晨琪调味食品有限公司生产的晨琪牌生抽抽检不合格

 360tssx 2018-08-22

运城市晨琪调味食品有限公司生产的晨琪牌生抽抽检不合格

配图来源网络

8月21日,山西省食品药品监督管理局公布2018年第32期食品安全监督抽检信息显示,运城市晨琪调味食品有限公司生产的晨琪牌生抽菌落总数检出值超标。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

本次抽检的运城市晨琪调味食品有限公司(标称生产企业地址: 山西省运城市夏县禹王乡中其里村)生产的生抽, 生产日期为2018-05-22, 抽检编号为GC18140800151130245,商标是晨琪,规格型号是500ml/瓶,菌落总数检出值1.3×10的5次方CFU/mL,标准规定≤30000CFU/mL。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。

公开资料显示, 运城市晨琪调味食品有限公司成立于2014年4月,位于山西省运城市夏县禹王乡中其里村,经营范围是酱油制造、销售(酿造酱油)。

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标,主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因可能是:个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

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