面粉不再只会蒸馒头，开水一烫，大锅一烙，80后记忆中最好吃的饼

面粉不再只会蒸馒头，开水一烫，大锅一烙，80后记忆中最好吃的饼

说起80后还真是苦命的一代人，小时候吧，是父母最穷，最忙的时候，根本给不了我们太多美好的童年。反正我小时候一直在农付生活，虽然每天像个傻子一样，天天傻乐傻乐，跑的人都找不着，但是现在有了孩子以后，才深深体会到，那个时候天天那样没心没肺的开心玩耍，是一件多么美好的回忆，也只有在农村孩子才真正的有童年。也就是只有这个小时候，就非常怀念奶奶做的一种软面小糖饼，再当时记忆的中，那简直是世上最好吃的食物了，基本只要想吃，都会跑到奶奶前，东拧拧西拧拧，哄着奶奶做上一篮子，都不够我们几个小孩子分的，真的一出锅，根本都没等到饼凉掉，就已经全部进到肚子里。家里有小宝宝，也可以试试，就算放凉了也不硬，真的非常柔软又香甜。

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【制作食材】面粉、白糖、黑、白芝麻、食用油

【制作步骤】第一步：300克普通面粉，用90度热水，左手倒热水，右手用筷子轻轻搅拌，直到盆中的面粉无干粉，成为棉絮状以后，，可以稍稍放凉一些，然后就可以下手用手轻轻揉面，把面粉揉成不沾手的面团，醒个十分钟以后，最好再揉一揉，这样的面团才会更加的光滑。

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第二步：这个是不用发面的，醒完后再揉揉就可以直接用了。然后擀开成一个大饼状，刷上一层食用油，然后从一端卷起，如下图这样。

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第三步：调包里面的糖馅，比例约是吃饭用的汤勺，两勺白糖，一勺干面粉，半勺白芝麻，半勺黑芝麻，然后再倒一勺食用油，搅拌在一起，这样的糖馅就做好了。

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第四步：把刚才搓成条的面团，切成同等大小的剂子，不用擀直接按扁，包入一汤勺的糖馅，像包包子一样，收口然后把口朝下，再案板上轻轻滚一下，下面收口的位置就会滚的很光滑了。

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第五步：把做好的小包子，用擀面仗再轻轻擀一下，擀的薄一点，会更加的好吃，因为如果面皮太厚，口感就没有了，咬一口下去就全是面了。所以最好能稍稍看到里面的糖馅，这样才是极好的。平底锅上刷一层食用油，把我们做好的小饼放进锅中。

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第六步：中小火慢慢煎，两面都煎至金黄，就可以了。翻面翻的勤一点就会像我这样烙得很漂亮的花朵，因为面有油，饼鼓起的时候，就可以出锅了，非常柔软又好吃的小糖饼就做好了。

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不管是大人还是小孩，都非常喜欢吃的一道甜点，赶快动手做上一盘吧，小孩子喜欢吃，老年人真是满满的回忆，把我们童年用一个小饼传递给下一代吧。

亲爱的宝宝们，你们学会了吗？学会的宝宝走的时候，不要忘记甩给我一个大大的赞喔。