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养生之道提倡，预防大于治疗，药养不如食养。初秋换季的时期，是胃病的高发期，所以这个时期肠胃不好的人要特别注意哦。 下面这5道养胃粥可以收藏起来，时时吃一吃养养胃，这个秋冬，不要再让自己的胃难受啦。 今日粥谱 1、莲子百合山药粥 2、银耳雪梨小米粥 3、麦冬粥 4、南瓜山药牛肉粥 5、黑芝麻粥 1、莲子百合山药粥 【营养功效】 山药性平味甘，主入脾、肺、肾经，其主要功效是健脾养胃，促进消化； 百合性微寒味微苦，主心肺经，可以清肺祛火、排毒养颜、提高睡眠质量； 莲子可以清热的，对于心、肺的调节都是非常好的，这三样结合一起煮粥，营养非常丰富，对于初秋养胃、解燥都是极佳哦。 【食材】 大米 150克 鲜百合 25克 鲜莲子 25克 鲜山药 100克 枸杞 3克 【做法】 锅里放水，先放入大米、山药烧开后，再放入莲子、改用中火继续熬煮至熟，起锅前7分钟放入百合、枸杞，最后放入冰糖即可。
2、银耳雪梨小米粥 【营养功效】 雪梨有很好的润喉止咳效果，银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，换季的时候给家里的小孩也非常好。
【食材】 银耳 1个 雪梨 1个 小米 200克 冰糖 适量 【做法】 银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟；然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
3、麦冬粥 【营养功效】 麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，因此吃麦冬能够很好的滋养肺部，同时还能够起到养胃的作用。 【食材】 麦冬10克 大枣2颗 冰糖5克 白粳米150克 水500毫升 【做法】 将米、麦冬、大枣淘洗后放入锅内，加水，猛火煮开；用小火煨至烂、粥稠便可食用。
4、南瓜山药牛肉粥 【营养功效】 山药健脾益胃，能改善脾胃虚弱，南瓜补中益气，牛肉不仅美味还能补血补脾，老少咸宜。南瓜山药牛肉粥，是一款非常适合秋季养生的滋补粥。 【食材】 大米150g 牛肉100g 山药1截 南瓜100g 小葱1棵 姜1小块 料酒5ml 淀粉1g 植物油少许 【做法】 1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。 2、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。 3、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。 5、黑芝麻粥
【营养功效】 黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。更难得的是黑芝麻还有黑发润发的效果，想要养发的人可以多吃黑芝麻哦。 【食材】 黑芝麻25克 粳米100克
【做法】 黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜一匙，熬至粥稠食用。 【温馨提示】 养胃小粥虽好，单不要一日三餐都吃这个，所谓过犹不及就是这个道理。 餐餐都吃粥，你的胃一旦适应了粥的绵软，吃其他的食物就容易消化不良，所以吃东西还是要讲究适量原理哦。 |
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来自： rainbow7270 > 《食谱及厨房》
