【原】素食荟萃：香浓柔滑的奶香南瓜羹

南瓜全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛

南瓜的营养：

多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起使胆固醇吸收减少血胆固醇浓度下降。[12] 

矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
　　氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

      南瓜羹一般做出来是甜的，但小新这次教你们一道咸味的南瓜羹，香浓柔滑，奶香十足，如果再加胡椒粉，另有一番风味。。。。。。

原料：

南瓜,牛奶,洋葱（持斋的师兄就算啦）,枸杞数粒 ，盐，白胡椒粉。

做法：

1、南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。 
2、加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。

3、等南瓜表面略变色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。 
4、待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。 
6、煮好后，静置一会，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹即可。

PS:素食者分类

嚴守素食主義者Vegetarianism　
　　避免食用所有由動物製成的食品，例如蛋、奶類、乳酪和蜂蜜，除了食物之外，嚴守素食主義者也不使用動物製成的商品，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品。