【家常炒面的做法步骤图，家常炒面怎么做好吃】美食情书

用料  

• 手擀面
• 肉末 （猪肉馅，或猪肉丝）
• 卷心菜 （青菜任意选择）
• 葱花
• 火腿丁
• 盐
• 酱油 （老抽，炒面略上些颜色会增加食欲）
• 料酒
• 鸡粉
• 辣椒酱 （也可用辣椒代替）

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• 步骤 1
  

  卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末

• 步骤 2
  

  准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连

• 步骤 3
  

  炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘