自制馒头

材料：面粉，酵母粉，白糖

分量：一平杯为2两，用了4杯，8两面粉，4克酵母粉，2勺白糖

步奏：1.用温水和白糖喂酵母

2将喂好的酵母全部放进面粉中，加入两勺白糖，一点点加水，开始和面，和好面，用蒸帕盖上面，发酵1个小时

3再次和面，把面揉光滑，揉软

4把和好的面整理成条状，切成小块，稍微切厚一点，再整理形状

5放锅里静置半小时，开小火，发酵馒头，再开大火蒸15分钟，筷子按下去，能回弹回来，馒头就蒸好了！

6蒸好后不接锅盖，关火再静置5分钟！

备注：蒸帕一定要打湿水，蒸馒头的水要多放一点，不然馒头会沾在蒸帕上。

吃不完的馒头，可以放在冰箱冷冻室，吃之前再拿出来蒸一下就可以了