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随着现在人们生活条件的不断提高和改善，生活中有很多人都喜欢泡各种药酒来饮用，我们都知道经常喝药酒可以起到一定的养生功效，有的如果是对症泡的药酒，还能起到一定的治疗作用，因此金刚刺泡酒在生活中也是非常常见的。
金刚刺制酒的步骤 采集霜降后至次年清明前，用锄头或洋镐挖取块茎，剪去毛刺，洗去泥沙，趁鲜时切成薄片和小块，晒干贮藏，并通过粉碎机碾成细粉末。 上甑蒸炊按每百公斤原料掺谷糠20公斤、温水100～120公斤混合均匀，装入甑内。先用旺火使锅里水沸后再上甑蒸炊。一般掌握2～3小时，取出熟料于竹匾上降温。 入缸发酵蒸熟的原料，待料温晾至30℃左右，加入4％的白曲拌匀并将原料堆起。当料温降至25℃时，即可入缸发酵。入缸前缸内先准备好一层粗糠，再将拌好曲的原料放入缸内压实，上覆一层粗糠，然后用水泥封闭缸口。静置1～2天后，料温上升至39～40℃，第三天逐渐下降1～2℃。经7天的发酵后，即可取出蒸馏。 蒸馏出酒发酵后的原料放入蒸桶内，加盖密封，注意不要漏气。蒸时先用猛火，待出酒后保持慢火。蒸馏时注意桶底与蒸馏水面空隙要等于桶底与锅底距离的1／3。持续蒸馏3～4小时，达到规定的出酒率为止。
什么是金刚刺 金刚刺生于低山灌丛或山谷沟岸。分布陕西、甘肃、湖北、四川、贵州等地。为百合科植物短梗菝葜的根茎。短梗菝葜，又名：黑刺菝葜。攀援状木质藤本。根茎块状，褐色。 金刚刺，是百合科植物菝葜的根茎，味苦辛、性平，可以除风湿、活血、解毒；金樱根，为蔷薇科植物金樱子的根或根皮，味酸涩、性平，功能为固精、涩肠；金沙藤，为海金沙科多年生攀援蕨类植物，味甘性寒，能利尿通淋、清热解毒，尤擅止尿道疼痛，对多种细菌有抑制作用。
金刚刺泡酒的功能主治 【别名】金刚藤（《陕西中草药》）。 【来源】为百合科植物短梗菝葜的根茎。全年可采。 【原形态】短梗菝葜，又名：黑刺菝葜。 【生境分布】生于低山灌丛或山谷沟岸。分布陕西、甘肃、湖北、四川、贵州等地。 【性味】《陕西中草药》：“味苦辛，性平”。 【功能主治】《陕西中草药》：“除风湿，活血，解毒，镇惊息风，抗癌。治风湿腰腿痛，小儿惊风，肠炎，疮疖，瘰疬，癌肿” 【用法用量】内服：煎汤，2～3钱（大剂可用至一两）；或浸酒。外用：研粉、磨汁调敷或煎水洗。 【附方】治颈淋巴结核：金刚刺一至二两，炖猪肉吃。 【备注】本植物的根茎，在陕西地区亦作威灵仙入药。
金刚刺泡酒的功效 金刚刺泡白酒可以喝，能促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。金刚刺，是百合科植物菝葜的根茎，味苦辛、性平，可以除风湿、活血、解毒;金樱根，为蔷薇科植物金樱子的根或根皮，味酸涩、性平，功能为固精、涩肠;金沙藤，为海金沙科多年生攀援蕨类植物，味甘性寒，能利尿通淋、清热解毒，尤擅止尿道疼痛，对多种细菌有抑制作用。 纯粮食白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低。
通过以上小编的介绍，想必大家对金刚刺泡酒已经有了一个大概的了解了吧，金刚刺泡酒的功效和作用有很多，因此在我们的生活中很多人都采用金刚刺泡酒，但是一般的药酒都是采用白酒，因此在饮用的过程中不要贪杯哦，以免给身体造成不必要的伤害。 |
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