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前几周看了国家地理频道播出飞机餐制作的纪录片，深深觉得在几万尺高空上，能吃到一份令人满足的飞机餐，实在是一件了不起的事。 飞机餐上桌，离开烦躁地表的第一餐，宣告暂时脱离现实，做另一个自己的旅程正式开始。 虽然座位促狭，餐桌窄小，动作不太方便，但每一回当我吃起飞机餐时，竟都有股“温馨”的感觉。大概是那种把所有食物全塞进一个小餐盘上吃将起来的气氛，总让我重温了小学生郊游时，打开野餐盒时的愉悦。 纪录片拍的是新航。很久以前坐过，飞机餐怎么样，不太记得了。这几年进出日本，主要都搭日系航空公司。我觉得日系航空的飞机餐基本上都不差，至少合我的口味。上餐前会先发可口的果子，偶尔在餐点中有一盒小荞麦凉面，还可以喝到美味的玉米汤或洋葱汤，甚至是野菜高汤，都是加分。特别推荐全日空（ANA）机上提供的大分县蜂蜜青桔汁（かぼす），通常大家喝果汁只会点柳橙和苹果，所以空姐也不会主动介绍，但餐车上一定有，下次记得点点看。至于喜欢日本酒的朋友可选择机上提供的宫城县铭酒“一之藏”。 日系航空的服务很到位，简单来说就是把日本服务周到的精神延伸到天上。在机舱内有任何需求，有时服务铃还没按呢，空姐变常会抢先一部注意到。不得不说日本人果然擅长“读空气”。纵使机舱外面的空气稀薄，却一点也不影响他们解读的能力。 在日本国内工作出差时，公司安排搭日航（JAL）的机会多，不过我自己选择的话，则会搭全日空（ANA）。从东京出发的话，最常利用的航线当然是回家飞台北。去首尔时也搭过，近来则是搭到曼谷。最远的是飞到纽约。在时序搞不清楚的机舱内，空姐发给旅客的充饥品，并非丢给你一根花生巧克力棒，而是香蕉。当年我即将奔向四十岁，顿时感觉是个讯号，提醒着我，此后就该航向养生的伟大航道上。  （图/作者提供） 既然搭的是日系航空，那么旅客自然是以日本人居多。我发现不少日本人在机舱里会习惯把鞋子给脱掉。其实不只是在飞机上，搭新干线时也会。所以在台湾高铁上，有朋友曾说看到日本人一上车就脱鞋，觉得很怪，其实还满正常。 我迄今没碰过脚臭的人，因此不觉得会有什么困扰。话说很久以后的某一天，当我在飞机上想去厕所，于是弯腰穿起鞋子来时，才赫然惊觉，我居然也不知不觉地被同化了这个习惯。不过别担心，我有自信我的脚不臭。 有一项关于各国人搭飞机的调查，说日本人最爱选择坐在靠走道的位子。原因很简单，因为他们同时荣获了“最不擅长唤起隔壁睡觉旅客的民族”第一名。因为要把别人叫起来，困扰别人也为难自己，所以最好就是选靠走道的位子坐。 要是坐在中间或靠窗的位子，因尿急就非得唤起隔壁睡觉的人才能出去了吧？不。问券调查结果显示，有38%的日本人会不动声色，背对着睡觉的人，试图神不知鬼不觉地跨过对方。 然而，日本人身型和腿长的残酷现实，我们也是清楚的，于是，我见过失败的例子还真不少，甚至有整个人跌坐在对方身上的窘状。但，更令人诧异的是有高达20%的人，竟都选择憋尿，表示会一直等到旁边的人也起身了，才赶紧跟着走出去。大和民族忍者工夫的基因，迄今原来一直都隐隐存在。  （图/作者提供） 飞机总会遇到天候不佳而延飞或取消的状况。已经看过太多新闻里无论是台湾或中国大陆的旅客，只要飞机一不飞，就会变身“奥客”抗议的难看景象。我在日本国内线也遇过几次延飞，现场就跟日本新闻里出现的采访画面一样，人人都淡定。好几次还看到新闻上，那些都已等待一整夜的人，受访时甚至还会一边平静地说，一边对摄影机发出微笑。那当然不会是因为他们也懂得“笑到最后的人才是赢家”吧？那份修养，我想就是家庭和国民教育的成功。 吃完飞机餐，看完机上杂志，若有想看的电影偶尔会看一下，或者终于得空继续书写未完成的小说。要是累了，放空发呆看飞航路线图也不错，要是能够闭目养神，沈沈地睡去就更好了。 我常想，窝在这个容量不大，名符其实的“云端空间”里，若是能怡然自得享受这几个小时的漫长时光，却一点也不感觉寂寞无聊的话，那就足以称得上是真正活出自己的大人了。 （原题：窝在云端空间） 责任编辑/陈忆慈 |
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