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之前天气一直比较炎热,动一下就想冒汗,再加上天气比较炎热,东西存放也不方便,所以好久没有自己动手制作玉米面窝窝头了。立过秋之后,连着下了几场大雨,天气转凉了,今天就心血来潮的做一次纯天然的粗粮食品。玉米的好处可大了去了,可以降血压、降血脂,还能美容养颜、延缓衰老等等……啊玉米的脂肪含量还超低,吃再多都不用担心会长胖,反倒还会起到减肥的作用哦。其实吧,以前我也是不喜欢吃粗粮的,可是自从那次在朋友家里吃到这个玉米面窝窝头之后,就一发不可收拾的爱上了。最主要的是,自从吃了玉米面,身体比以前好了很多,不再那么虚弱了。好的东西应该大家共享才对,于是我决定今天把这个方法教给大家。 做这个玉米面窝窝头其实挺简单的,你只需要准备好140克细玉米面、2克酵母60英镑克面粉、少许奶粉、1勺白糖就可以了。下面就跟着我来学习制作细节吧！ 步骤一、把玉米面放进一个类似盆子一类的容器里,把130克的开水分次倒入盆子里搅拌均匀,记得一定要分多次,一次加入过多的话,容易把面烫死了,就会变成大疙瘩搅不开了。 步骤二、把面粉、酵母和白糖全部放进装有玉米面的盆子里搅拌均匀以后,再把奶粉放进去搅拌均匀,然后分次加入20克的凉白开,同样的一次不能加入过多,要不然会出现搅拌不均匀的面疙瘩。 步骤三、用手不停的搅拌,直到把面糊揉成光滑的面团为止。最后在盆子的外面裹上一层保鲜膜使其发酵,天气热的话发酵的就比较快,等上一段时间之后,你会发现面团开始慢慢地出现裂缝,发好的面团会是原来的两倍大,这样就好了。 步骤四、先在案板上和盆子里撒一点面粉,这样做是为了防止等会儿取出面团的时候沾得到处黏连,取出面团之后用手把面团揉搓光滑,直到把面团里的空气完全排出来。 步骤五、先把面团搓成长条,再分成大小相同的小面团,然后把小面团逐个搓成球形状,一边搓一边在底部往里面整出一个小窝窝,最后的成品就是锥子型的面团下面有个小窝窝,窝头都做好以后放在一边静置。 步骤六、蒸锅里放入足量的清水,水烧开以后,将笼屉上抹一层食用油再放进锅里,这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出,不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去,中间要间隔一定的距离,否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15 - 20分钟左右就可以了。 玉米面窝窝头就这样做好了,操作方法是不是很简单吖,而且它的营养也非常丰富,自制的窝头或者馒头都是纯天然的健康食品,就是比外面卖的吃着香,不相信的话你可以试试,保证你吃了就会爱上自己动手的感觉,那是一种成就感,花钱可是买不来的哟 本文图片来源于网络，如有侵权请联系删除。之前天气一直比较炎热,动一下就想冒汗,再加上天气比较炎热,东西存放也不方便,所以好久没有自己动手制作玉米面窝窝头了。立过秋之后,连着下了几场大雨,天气转凉了,今天就心血来潮的做一次纯天然的粗粮食品。玉米的好处可大了去了,可以降血压、降血脂,还能美容养颜、延缓衰老等等……啊玉米的脂肪含量还超低,吃再多都不用担心会长胖,反倒还会起到减肥的作用哦。其实吧,以前我也是不喜欢吃粗粮的,可是自从那次在朋友家里吃到这个玉米面窝窝头之后,就一发不可收拾的爱上了。最主要的是,自从吃了玉米面,身体比以前好了很多,不再那么虚弱了。好的东西应该大家共享才对,于是我决定今天把这个方法教给大家。 做这个玉米面窝窝头其实挺简单的,你只需要准备好140克细玉米面、2克酵母60英镑克面粉、少许奶粉、1勺白糖就可以了。下面就跟着我来学习制作细节吧！ 步骤一、把玉米面放进一个类似盆子一类的容器里,把130克的开水分次倒入盆子里搅拌均匀,记得一定要分多次,一次加入过多的话,容易把面烫死了,就会变成大疙瘩搅不开了。 步骤二、把面粉、酵母和白糖全部放进装有玉米面的盆子里搅拌均匀以后,再把奶粉放进去搅拌均匀,然后分次加入20克的凉白开,同样的一次不能加入过多,要不然会出现搅拌不均匀的面疙瘩。 步骤三、用手不停的搅拌,直到把面糊揉成光滑的面团为止。最后在盆子的外面裹上一层保鲜膜使其发酵,天气热的话发酵的就比较快,等上一段时间之后,你会发现面团开始慢慢地出现裂缝,发好的面团会是原来的两倍大,这样就好了。 步骤四、先在案板上和盆子里撒一点面粉,这样做是为了防止等会儿取出面团的时候沾得到处黏连,取出面团之后用手把面团揉搓光滑,直到把面团里的空气完全排出来。 步骤五、先把面团搓成长条,再分成大小相同的小面团,然后把小面团逐个搓成球形状,一边搓一边在底部往里面整出一个小窝窝,最后的成品就是锥子型的面团下面有个小窝窝,窝头都做好以后放在一边静置。 步骤六、蒸锅里放入足量的清水,水烧开以后,将笼屉上抹一层食用油再放进锅里,这样做是为了窝头蒸熟以后方便取出,不至于粘在笼屉上。然后把窝头摆进去,中间要间隔一定的距离,否则膨胀的时候容易粘到一起。窝头摆好以后盖上盖子蒸15 - 20分钟左右就可以了。 玉米面窝窝头就这样做好了,操作方法是不是很简单吖,而且它的营养也非常丰富,自制的窝头或者馒头都是纯天然的健康食品,就是比外面卖的吃着香,不相信的话你可以试试,保证你吃了就会爱上自己动手的感觉,那是一种成就感,花钱可是买不来的哟 本文图片来源于网络，如有侵权请联系删除。 |
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