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这野菜叫柳蒿，是常见的野生植物，在路旁、河边、灌丛中均有生长，在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北等地都有。  柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，又叫减肥草、降压菜。为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。一般在5～6月份可以去野外挖采，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。 传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯，有野生的也有人工养殖的。基本方法是炖汤吃，可以放排骨。工序费时比较长，想吃一顿正宗的“库木勒”，大体反复要四五道工序，做出来的味道虽苦确香。  柳蒿有很多许多种类，可以入药，为常用的消炎、抗疟及利胆用药或艾灸用；少数种供食用；其根系粗大，萌蘖力强，耐干旱，可作防风、固沙的辅助性的植物。遇到不认识的野生植物，可以上云种养拍照识别，也可以拍照问专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。  柳蒿有破血行淤，下气通络之疗效。其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿，具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。 你吃过柳蒿菜吗？想了解更多三农资讯，请点击： |
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