 肉桂 【别名】官桂、桂心、桂皮、板桂、紫瑶桂、玉桂、油桂等。 【性味归经】味辛、甘，性大热， 归肾、脾、心、肝经。 【现代研究】肉桂主要含有挥发油(桂皮油)、肉桂醇、肉桂醇醋酸酯、肉桂酸、醋酸苯丙脂、香豆素、黏液、鞣质等。药理研究表明， 肉桂有扩张血管、促进血液循环、增强冠脉及脑血流量、使血管阻力下降、促进肠运动、增强消化机能、抑制胃溃疡的形成、抑菌、抗凝血、镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。 【如何选购】肉桂的选购以表面细致、体重皮厚、油性大、香气浓郁、甜味浓而微辛、嚼之少渣者为佳。  【效用特点】 肉桂是大家平时常用的调味品， 体现的是肉桂的食用价值。肉桂辛甘大热，能补火助阳、散寒止痛，并且作用温和持久。肉桂辛散温通，能促进气血的运行，疏通经脉，可治疗冲任虚寒、寒凝血滞引起的痛经、闭经， 常与当归、川芎、小茴香等温里散寒、活血调经的药物配伍。 肉桂的常规用法是加水煎煮， 用量是1~4.5克；也可研末冲服， 每次1~2克，宜在煎煮时后下或直接用开水泡服，阴虚火旺、血热妄行出血及孕妇忌用。  【治病验方】 肉桂附子鸡蛋汤：肉桂3克、附子9克、鸡蛋1枚，水煎肉桂、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁， 1日2次，可治疗白带过多。 肉桂汁：肉桂与当归、川芎、人参、莪术、牡丹皮、牛膝、白芍、甘草配伍应用，水煎服，治疗月经不调。 【备用成药】 少腹逐瘀丸(颗粒) ：温经活血，散寒止痛，适用于寒凝血瘀所致月经推后、痛经、产后腹痛，症见经行后错，行经小腹冷痛、经血紫暗、有血块，产后小腹疼痛、喜暖、拒按。 【经典药膳】 桂茴羊肉汤：肉桂、小茴香各5克，羊肉500克，料酒、 盐、味精、 酱油、白糖、葱段、姜片各适量。羊肉洗净，放到沸水锅中焯一下，捞出切块，将肉桂、小茴香分别洗净，放入纱布袋。将羊肉、药袋、调料放入锅中，加适量清水，大火烧沸后， 小火烧煮，至羊肉熟烂，拣去药袋、葱姜， 用味精调味即可。温补脾胃，散寒止痛，用于虚寒型月经不调。 |
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