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在农村灰菜似乎非常的常见，小时候就听老人说起，在过去全凭着灰菜才挺了过来，那时候基本上野菜都吃光了，但灰菜这边吃了那边又会长很多。因此在农村老人的心中灰菜的作用非常强大。但从现在来看，灰菜是有毒的，很多人都会因为食用错误而导致身体的浮肿。 而一般灰菜的背面如果是灰白色的话，这个品种只要把灰白色的粉末去掉就可以进行食用，如果背面是紫褐色的话，那这种灰菜千万不要食用，因为很多人都会因为误食而导致中毒的现象，尤其是牲畜在食用的过程中更容易中招。 之所以会有毒素的产生，主要的原因就是灰菜中含有的一种物质在光照下将会产生毒素，人一旦食用了之后就会在光照之下形成皮肤病，甚至还会出现溃烂的状况发生。对于那些过敏体质者、婴儿、孕妇都不能食用。当然在晒干之后还是有一定的药用价值的。 1.通便排毒 因为灰菜中含有的粗纤维含量很高，所以在食用的时候可以促进肠道的消化过程，同时也可以将有毒物质一起排出体外，这样一来就能够提到促进消化和排毒的效果。 2.增强免疫力 灰菜中含有各种营养物质，比如说胡萝卜素、维生素、亚油酸等，这些物质可以增加人体的抵抗力，促进血液的循环流动，在治疗身体疾病上有很大的效果。 同时还会有抗衰老的作用。 当然在治疗腹痛腹泻、利尿解毒、止痛杀虫等方面的效果不错，可以用来治疗口臭同时还能清除人体的自由基，大家怎么看呢？ |
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