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现在种植大白菜(特别是高山反季节性白菜)都是采用基肥一次性施肥，然后视田间白菜长势情况进行酌情补施。 按照大白菜对氮磷钾的养分需要，在施基肥时按氮磷钾比例二点四比一比二点七配比氮磷钾含量。再结合地块的贫瘠程度适量增减。当然缺微量元素的地块还可以增加微量元素的用量。不在基肥中增加则一定要在生长期从叶面补充，效果也是一样的。 但是，对于农村零星种植大白菜来说，施肥方式方法则不一样。比较传统的做法是先育苗移栽，然后进入土肥水管理，最后收获。 按照大白菜的生长规律来说，从移栽活棵至团棵时，白菜根系由向下的'独根'到团棵时的'侧根群'生长与直根生长并重，吸肥能力也由弱到强。是白菜营养生长的重要时期，白菜的外叶和球叶基叶都是在此阶段形成，所以氮肥用量比较大。 除了在移栽活棵后结合浇水追施稀粪水外，还可以增加一定量的尿素来迅速促进白菜的营养生长。在此阶段白菜营养生长不好，丰产的基础就欠牢，所以在保证磷钾的基础上，要适当提高氮肥用量。 然后白菜进入莲坐期至白菜包心，由营养生长转为生殖生长。在此阶段白菜叶片和根系都徒然骤增。要保证大白菜健壮旺盛生长，充足的肥水很重要。 从白菜的生产周期来看，此阶段是白菜球叶的重要生长期，大白菜百分之七十的产量都在此阶段形成。故在此阶段进行根外追肥，除保证营养生长的氮肥用量外，还要适量增添钾肥。 最后，大白菜进入结球期。这时，大白菜地下根部系统已经完善并达到生长最大值。有的还出现地表'露根'，白菜外叶和球叶都进入生长高峰期，但以球叶勾心和包卷生殖生长为主。 所以钾肥用量是占据在第一位的。然后就是氮肥的用量保证必要的营养生长。因为磷有促进细胞分裂增长作用，所以磷素也是不可或缺。 值得注意的事，在白球结球期如果出现钾素不足，白菜会'黄叶'或'糊边'，抵抗力下降极易感染白菜霜霉病等病害。 需要补充的是，上面的叙述中都没有肥量用量，这需要根据种植模式种植品种，结合土壤肥力状况进行综合考虑，不能一概而论或给出的数据不切合实际。 |
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