每人一年要吃120斤肉！关于吃肉，医生想对你说……

我们居然，一年吃掉了全世界1/3的肉制品！

据外媒报道，2016年，中国人几乎吃掉世界上1/3的肉制品，每人平均63公斤。而在30年前，中国人年度平均消耗仅有13公斤。①

有人就会说：我们人多，吃得多很正常！

然而不好意思，中国人口并没有世界的三分之一。

说实在，无肉不欢，大家还是很爱吃肉的！

不过，关于吃肉，医生却说：

01消化科医生：

生活好了，吃肉量也上来了。越来越多的人都是“三高一低”的饮食，高脂肪、高蛋白、高热量、低纤维素。

肉吃多了，菜吃少了，没有了纤维素，便秘就容易找上你。

而且“三高一低”的饮食结构会减缓肠道蠕动，延长食物滞留时间，增加了致癌物与肠道接触的机会，增加了患肠癌的风险。

02心内科医生：

冠心病的发病原因，基本是由糖尿病、高血压，引起血管堵塞。而这些慢性疾病，与饮食富营养有直接关系。其次的诱因就是抽烟、喝酒。

我们在吃的问题上，一是吃猪肉太多，二是吃鱼肉和海产品太少。

03肿瘤科医生：

吃红肉多的人群的确患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高，但并不是会说吃了肉，一定会得癌。新西兰的一项调查发现，牛肉销量越高的地区，大肠癌发病率也越高。除了牛肉，羊肉、三文鱼、火鸡等红肉摄入过多，患肠癌几率也随之增加。

红肉意味着蕴含过多的脂肪和高动物蛋白，而这些与肠内细菌及胆汁类盐相互作用，可能由此产生致癌物质。

男性吃太多红肉还会导致患前列腺各种疾病的几率加大。

04血管外科医生：

不吃肥肉，吃瘦红肉，是不是脂肪含量就不高？其实，红肉也是有脂肪含量的，而且含有高饱和脂肪。

长期摄入或者每天摄入过多，都可能导致人体内脂肪量增加或热量过剩，引起肥胖，间接影响血管健康。

而且《自然-医学》杂志一项研究发现，红肉中的肉碱在消化道中会被细菌分解，产生的代谢物会促使人体动脉硬化。

01那么，肉还吃吗？

吃！

肉类有我们需要的蛋白质，而且肉中还有铁、肌酸、矿物质和B族维生素，都是我们人体需要的营养物质。

只不过，我们的问题在于，平时吃的红肉太多了！

02白肉多一点，红肉少一点。杂起来！

红肉是什么？主要指的就是牛、羊、猪肉等，白肉就是鸡鸭鱼肉等。

要知道，猪肉和羊肉的脂肪含量超过15%，而牛肉鸡肉则都低于10%，鱼肉更是平均只有5%左右。

吃肉有句耳熟能详的话：四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的。

各类肉都要吃，多少不同，但要杂起来！

但是四条腿的，如猪肉、牛肉、羊肉少吃，用鸡肉、鸭肉等两条腿的代替一部分，最好的，就是吃鱼虾等没有腿的肉。

03那么，每天吃多少是健康推荐？

世界癌症研究基金会建议，健康人每周红肉摄入量不超过500克，不吃加工肉。

说白了，你买一斤以内的红肉，分着一周吃完，就正好！

中国营养学会推荐，每天的畜禽肉类的量在40-75g，每天摄入水产品40-75克。