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伽罗生活出品 JALO HOME JALO HOME ∣ ISSUE 183 为什么说装修厨房前先要思考人生?看完这些干货细节你再慢慢悟悟，就知道了 两年多以前，我们装修了一套房子，现在回想做得最成功的就是厨房。不像那么多爱砸墙砌墙的邻居，因为面积大，每个空间都足够宽敞，我们只是砸掉了一面开发商砌的墙，而把厨房延伸到客厅。 在客厅和厨房中间，我们装了一个大岛台，台面宽1.1米，长2.9米（为了不拼接，橱柜供应商硬是派了十几个工人，把那块大台面硬生生给扛上了10楼）。岛台上，我们克服困难装了上下水，装了水槽，装了110V的插座。现在，岛台成为家里最受欢迎的一个区域，孩子在岛台前玩儿、看书；家里人可以同时在厨房工作，洗菜、淘米、做饭；榨果汁、切水果可以在岛台进行，早餐也可以在岛台上顺便吃了...... 我想，装修过了两个厨房，一大一小，我们算是有比较丰富的经验，来写一写厨房的设计和布置了。格局之外，这其中比较重要的一些关键细节，如果你有需要，请仔细看，我们会把这些地方尽量多着笔墨，这些关键之处，也许能帮你省掉许多遗憾，少走不少弯路。 厨房的颜值很重要，同样重要的是如何布局 厨房好不好用，往往不在大小，关键是布局是否合理，设备是否完善 如果空间允许，在厨房里加入岛台是上佳的选择 厨房结构布局 什么型不重要，了解厨房使用习惯布置才最重要。 U形、G形、L形、一字形……这些厨房结构已经耳熟能详，这里想说的是，实际上什么形状并没有那么重要。 ■ 三个分区的布局 厨房好用，最关键的是核心功能的布置，是人在厨房的活动路线。 对绝大多数人来说，厨房的核心功能就是炒菜。因此，水槽—操作区—灶台，三个分区的布局最重要，除了要留够充足的空间（尤其是操作区），但又要尽可能的减少距离，避免走动。 把这三个分区设计好，是设计厨房的基本要求，无论家里的厨房空间再小，预算有限，都必须实现，位置的布置也是厨房是否好用的关键。 我们想到的关键有这些：安排好水槽和灶台的位置，相应的，灶台下面可以留给餐具的收纳，做完饭随手拉开抽屉，拿碗盘会非常方便；灶台上面可以预留收纳各种调料；水槽周围需要预留洗碗机的空间……就都是顺理成章的事了。 厨房的布局需要你自己认真琢磨，这件事不是工长也不是设计师可以主张的，因为最终居住的人是你和家人 ■ 打造开放式厨房 开放式厨房除了更方便沟通交流，让做饭成为生活，而不是“工作”，还是最方便的厨房布局。灶台的对面布置岛台，岛台引入上下水和电路，还可以装水槽，洗、切、烧，都是转身就可以完成的事，岛台也能保证充足的操作空间。 看到开放式厨房先别急着反对和支持，认真想想自己的生活习惯再来决定 厨房可以做这种独立岛台 小厨房也可以做半岛 打造开放式厨房一般需要砸墙，开阔空间，也可以是留有门洞，但不安装门。 很多人做饭并没有关厨房门的习惯，莫不如就不装门了 没有门的厨房 至于油烟问题，我们建议可以选择国产的吸油烟机，普遍看在国产油烟机在设计上更懂中国人炒菜习惯。目前市面上主流品牌的油烟机排风量已经是19立方米/min了，侧吸式油烟机的吸油烟能力更强，但造型会比较突兀（难看）。 ■ 厨房太小、预算有限怎么办 很多时候厨房的格局有限，如果厨房的面积不大，那么以下非常需要注意： 1. 不要把水槽、灶台，或者操作区这些主要功能，安置在橱柜转角这些狭小、不易操作的位置。你发现角落刚好可以放下水槽，可能激动了好几天，但安装好第一天，可能就会后悔了。 2. 尽量不要因为预算有限减少橱柜面积，一字型布局其实是个无奈的选择。同样做饭，如果有岛台，基本只需要转身就可以完成。如果是一字型的厨房，按照水槽-操作区-灶台每个区域1米计算，那就是3米往返的长途奔袭了。
一字型布局往往要走更多的路
厨房并不是越大越好用，大小适中，布局合理才好
还是那句话，如果有可能一定要给厨房留一个岛台 3. 如果已经选择了一字型的厨房，可以通过在空的墙面上安装搁板、挂杆，放置移动式推车等方法，丰富厨房的收纳，尽可能减少走路。
吊柜不是收纳的唯一方式，可以用搁板、推车等增加收纳空间 ■ 灶台之外的厨房电器布局 除了烧菜，厨房使用的另一个重点是厨房电器的使用。最占地方的是冰箱，希望拥有双开门冰箱的，首先要有足够的空间。如果厨房的空间不大，我们推荐冰箱放在客厅等紧邻厨房的空间。
厨房小的，甚至可以把冰箱放到客厅、餐厅 洗碗机和烤箱，是我们强烈推荐的（洗碗机写过戳这里看，烤箱还没写），蒸箱、消毒柜，就看你的需要和橱柜空间大小了，我们初步的结论是，这东西不太实用，有点儿可有可无。 厨房电器建议选择嵌入式的，烤箱可以在灶台下面，也可以专门设置一个高柜，摆在和台面差不多的高度位置，尽量不要摆地上，那用起来可是很累的，有蒸箱的话可以上下叠放。
烤箱、洗碗机等应该成为厨房的必备电器 嵌入式电磁炉或者电陶炉，是我们极力推荐的。论火力，这些国外的灶具炒菜不行，但除了炒菜之外，所有的烹饪基本都可以搞定，而且不见明火，干净，对锅具的保养也有好处，特别好的锅具，我现在都舍不得直接上火，在电炉上使用，很长时间都能保持外表光洁如新。我们心目中，未来的厨房，其实是电磁炉或者电陶炉为主，燃气灶为辅的。
电炉灶除了不适合中国人炒菜，其他都非常好用 还有一个厨余垃圾处理器，据说很好用。我们目前还没用过，会抓紧时间去尝试的。 ■ 水电改造 水电改造是一个挺容易被轻视的环节，如果前期没有方方面面考虑到厨房的需求（尤其是各类电器），等墙面地面处理好了，再重新返工，会增加很多麻烦。 除开燃气（灶台）、上水（水槽）的位置，首先需要考虑，家里还需要什么电器。 必备的电饭煲，电热水壶需要提前安排好位置，预留插座，也别忘了单独给冰箱留一个16A的插座。 如果家里有计划岛台，当然推荐引入上下水和电路，岛台装水槽，装电磁炉，都会大大方便日常使用，甚至可以装各种嵌入式家电。 虽然这几年很多国产电饭煲广告打得天花乱坠，但我还是觉得日本的电饭煲煮饭更香。有要准备选购日本厨房电器的朋友，强烈建议在厨房预留两个110V的电源，以后再也不用拖着沉重又难看的变压器，台面上也会变得整洁很多。 改110V电压需要注意，变压器的功率尽可能大一些，由于电压变小，相应的埋线也需要更粗，如果直接选用日本插座，需要埋120底盒。这些技术细节，都需要提前和电工商量好，早做准备。 建议你列一个计划中的厨房电器清单，燃气灶、油烟机、洗完器、净水器、厨余垃圾处理器、即热式热水器……等橱柜设计师给了水电定位，确认一个插座都别落下，然后顺便记得再确认一下插座预留的位置，远离燃气灶和水槽，保证安全。
每一个电器的电源，每一个插座的位置，你都要仔细琢磨，否则之后使用的每一天你都会感到遗憾
厨房地面、墙面和房顶 ■ 地面处理 最好的选择是水泥砖、水泥花砖，地板 地毯也是可行的。 厨房由于需要防水、防油烟的特殊性，目前地砖是比较好的选择，我们比较推荐的是水泥砖和水泥花砖。 灰色的水泥砖目前最常见，但需要有足够多的花色，才能避免单调，保证层次感，六角形的水泥砖现在最为流行，也是我们已经实现的理想产品（戳这里看）。
水泥砖兼具自然与耐脏耐用的属性 另外，如果你的卫生习惯比较好，水泥花砖兼具了水泥砖的质感和花砖美丽的花纹，我们即将推出，我们认为这种砖也非常适合厨房使用。
水泥花砖的美难以言表 厨房有实木地板是可行的吗？我们觉得没有问题，但需要你有足够的勇气和毅力。如果家里是开放式厨房，油烟没有那么重，那么厨房通铺地板一定会非常好看。甚至在厨房铺一块kilim地毯（相对便宜），常换常新也不会心疼。
中国人很难理解厨房用地板和地毯，这个可能需要一些时日，也需要我们卫生习惯的改善
■ 墙面处理 小白砖、厨卫漆、花砖、大理石 如何让厨房更有层次感，厨房刷半墙的厨卫漆，或者铺半墙的小白砖，都是简单又方便的好办法。
厨房只在灶台区、水槽区用瓷砖，其他地方其实可以用厨卫漆 墙砖挑选的首要标准是釉面、花色要好，不必以地砖的吸水率标准来做要求。小白砖是最常见的款式了，也适合满墙铺，我们推荐的款式是长条砖和面包砖，铺法多样，带来不同的视觉效果。
面包砖其实叫地铁砖，欧洲的地铁站墙面大量使用这种砖，感觉是人类的经典设计
小方砖是网红款式了，但很多都只是在大瓷砖上画了小方砖的花样，虽然节省了铺装人力和烧造成本，但效果和每块小砖铺会差很多，也有些泛滥，不建议选择。
同样经典的小白砖也是不败之选
没有吊柜的空间，可以铺半墙的小白砖，上半部分刷厨卫漆，也是马上提升厨房气质 厨房墙面最核心的区域，是地柜和吊柜之间，一般只有65～75cm的空间。除了小白砖，还可以考虑花砖，以及更轻奢的大理石岩板。葡萄牙西班牙的花砖图案，好看但不繁复，即便是搭配白色平板的极简设计橱柜，也会让厨房变成另一种全然不同的气质。但这种砖对釉面质量要求比较高，购买时候，需要多选几块样品比较一下。
花砖不宜大面积使用，厨房上下柜之间一抹点缀恰到好处 至于大理石岩板，相信预算充足的朋友都以及把它列在了清单上，非常能提升厨房的气质和高级感。 如果选择大理石瓷砖，那么建议尽量选择大块的，减少缝隙，只能尽可能缩小和大理石岩板的差距了。
大理石或者岩板用做厨房台面和墙面都非常漂亮
但是岩板的价格很高，预算充足的可以考虑，尤其是大厨房 ■ 吊顶处理 防水石膏板 厨卫漆 防水石膏板是目前我们觉得，唯一，可以接受的房顶处理办法。 防水石膏板吊顶的好处是压倒性的，好看。市面上常见的集成吊顶，常常带有很多浮夸的造型，即便你选择了最简单的白色、哑光、大面积，还是在颜值上差了很多。 集成吊顶安装筒灯会比较麻烦，而厨房只有一个吸顶灯，是不够的，这个在后面会说到。 防水石膏板使用上不用担心，吊顶除了木龙骨，也可以选择轻钢龙骨，留好必要的检修口，至于楼上要检修怎么办，那就应该是楼上担心的问题了。 当然，我们推荐防水石膏板已经是比较保守了，我们最前卫的用户，以及把三层实木地板上了天花板做厨房吊顶，美丽自成一派。
防水石膏板 厨卫漆，是我们最推荐的厨房和卫生间房顶处理方式 如何选橱柜 好看的关键是门板和拉手，环保的关键是板材 虽然厨房装修前好几个月，你就在寻找心仪的橱柜，水电改造时，一般也都请橱柜设计师上门，做好了设计图和预算，但实际上直到家里的墙面和地面处理好，你仍然有选择的余地。因为这时橱柜才需要复尺，确定最终的尺寸和款式（在这个时候，你要做好一件事：确定好各种嵌入式厨房电器，这样才能确保尺寸，能安装上）。 ■ 最环保的板材是爱格板，使用更安心 橱柜是大面积的使用板材，环保很重要，因此爱格板是第一选择。 爱格板环保上能够达到最高标准的日本F4星标准（<0.2mg/L），是完全进口的板材，国外生产，国外做好表面饰面，一般只需要在橱柜工厂加工封边即可。 国内很多你叫得出名字的大牌橱柜，一般是不用爱格板的，而是从东南亚进口，或者自己生产板材，环保指数比爱格板要低自然不必说，更关键的是，爱格板仿木纹最生动，这一点来说，国内最好的板材之一——吉林森工露水河也差很远。 爱格板的进口来源十分清晰，授权也很规范，已经是市面上比较常见的选择，我们在售的橱柜款式里，爱格仿木纹也是最实惠一个款式。
爱格板木纹橱柜，虽说木纹的生动程度不如实木或者实木贴皮，但胜在环保和价格 ■ 好看的柜门和拉手很重要 橱柜是否好看，最关键的是柜门，然而，爱格板的仿木纹板材可选择余地选择并不多。纯白色的哑光烤漆爱格板，虽然效果很好，但价格就会高得多。如果你希望橱柜有更多造型上的选择，可以选择柜体板用爱格板，橱柜的门板选用其他材质的板材。由于门板相比柜体板来说用量小很多，这在环保上是可以接受的。 平板是最常见的柜门选择，黑或白的极简设计，永远不会过时。如果选择平板，选择的空间就只在颜色和表面效果，如果用亚克力，有其他材质无法实现的亮光效果。我们努力实现了更多颜色和拉手的搭配，也是不错的选择。
平面门板橱柜，不仅有黑和白的选择，我们还推出了一些列的灰色系和咖色系供选择，都是养眼又显档次的颜色
平面门板，可以无拉手，也可以有拉手，我们为平面门板橱柜搭配了小圆钮、皮拉手等等 国外经典的凹凸门板造型，传承自美国的震颤教（The Shakers），我们已经实现了，用的是皮膜吸塑的工艺，板材覆膜之后因为不良气体散发途径被封住，环保级别也能接近或达到E0级（0.5mg/L）。墨绿或者深蓝的柜门，配上金色拉手，轻奢感十足（必须插播一下我们的橱柜了，戳这里看）。
门板带造型的墨绿和深蓝橱柜，是我们的明星产品
拉手是橱柜的灵魂，我们为了寻找好看的橱柜拉手费了好多心思 很多人想问实木橱柜如何，令人遗憾的是，实木在厨房的环境很难打理，容易变形，也并不耐用，由于实木组装橱柜的大面积柜体板时不可避免会用到胶，环保上也并不令人放心，比较好的选择是用实木贴皮，既有木材天然的温度，又保证耐用。
只有贴木皮才能做出这么复杂、美丽的花纹
人造石英石是现在市面上最常见的台面选择，耐用、不怕划、抗污力强，都是优势。选择人造石英石台面的关键，就落在了花纹上，建议选择颗粒感尽可能得少，大多数时候，白色都是不会错的选择。
表面细腻的白色台面很百搭 如果想在橱柜颜值上获得巨大的提升，那么依然可以选择大理石岩板。
不锈钢台面看起来比较高冷，可能因为泛着冷冷的金属光泽，给人一种特别干净的感觉，但确实不太好亲近。国内来说，容易出现划痕，就算是磨砂款也避免不了。而且关键是，不锈钢台面都只是薄薄的一层，还是需要粘在板材上，在国内，这个底板是胶水的使用，也是容易出问题的地方。不过，如果你都能亲自盯住，还能容忍不锈钢的划痕，那在颜值和卫生方面，这种台面可能是各种台面里出类拔萃的佼佼者了。
不锈钢台面又酷又卫生 实木台面集易变形、怕潮湿、不耐高温、怕尖锐物品，等各种缺点于一身，比大理石岩板还更难养护，天然的材料就是这样娇贵。市面上的替代产品有用刨花板或者层压板，但依然使用中需要小心谨慎一些。
这种是板材的台面，没有人造石耐用，但如果不经常做饭也可以用 ■ 橱柜好用的设计细节 选择合适的台面高度，以及高低台面 橱柜台面多高，要根据最常使用的人的身高来确定。如果你家里不止一个人爱在厨房，虽然意味着有人可能要将就，但也肯定是一件好事。 市面上橱柜高度一般会在840～860mm左右，这个高度是包含踢脚板、地柜和台面的，我家燃气灶的位置高度是860mm，主要使用的人身高是163cm，这个高度比较合适。 已经越来越多人意识到高低台面的好处，我们也推荐你试一试。你在水槽洗菜时，大多时候手的位置会下伸在水槽内，低于台面；在操作区切菜，或者灶台炒菜，由于菜板和灶台、锅具增加了高度，手都是会位于台面之上，如果使用同一高度，很大可能导致需要弯腰洗菜，抬手炒菜，太累。因此，可以把水槽区适当做高。 高低台面在美观上没有问题，但是千万注意，不要让高低台面形成难以清洗的卫生死角，比如台面转角处的位置比较低。 另一个需要注意的点是，进口洗碗机很多有安装高度的要求，一般需要把台面高度做到870mm，不过洗碗机推荐安装在水槽边上，和水槽台面高度一致一般就没问题了，也就少了很多麻烦。
高低台面不会丑，除了灶台区域可以做低些，其他区域都可以做到860～920mm之间，我去欧洲用90cm多高的台面也没感觉吃力
做到顶的吊柜不会丑，也请不要担心上层取东西不方便。吊柜再矮，上层没有借助五金，或者脚踏，你也很难方便地随手取东西，相反，不论吊柜上留100mm还是200mm的空隙积灰，都会丑，而且对厨房使用也没有任何帮助。
无论是带造型的门板还是平面门板，把吊柜做到顶都不难看
吊柜做到顶，一般不包含在橱柜套餐里，但这钱花得也值，不仅美观，也多了很多收纳空间 下面的场景可能遇到的情况比较少，就是由于橱柜尺寸设计原因，你在厨房脸总是对着吊柜的柜门，严重的会紧贴你的脸，甚至容易磕碰。这一般是因为吊柜深度和高度，没有考虑到位。市面上地柜的标准深度一般是600mm，吊柜是330mm，这种情况比较少见。 厨房是否好用，取决于橱柜，橱柜是否好用，水槽、灶台的布局已经决定了一大半，剩下的是很多尺寸上的细节。网上写这类尺寸的内容已经不少了，甚至还有计算公式，我们这里只能说些要点，是否真的好用，还是得你决定前，去实体店或朋友家体验试用。 ■ 橱柜收纳的关键，是五金 市面上橱柜销售一般按照延米，大多数价格里都是不包含功能五金的，而这其实才是橱柜收纳的关键。 提到五金很多人可能想到各种拉篮，这确实是提高收纳技能的快速路径。调味拉篮、转角拉篮、高柜拉篮，很多可能看到价格你已经倒抽了一口凉气。别着急，可以先冷静下来考虑一下需求，再接受一下现实：好的厨房五金都是进口的，价格必然贵。
高档进口五金，价格都不菲 我想推荐的是抽屉，即便是普普通通一个正常宽度、正常高度的抽屉，就可以实现把橱柜最深处的东西，方便地拿出来。
无论是衣柜还是橱柜，多做抽屉总没有错，虽然预算多了些，但在日后使用中你会觉得这钱花得值 ■ 厨房收纳，把台面上的东西尽可能挂起来 搁板 挂杆，我觉得是比吊柜美观得多的选择（烟机管道建议还是用吊柜包起来）。挂墙的工具选择太多了，挂杆、洞洞板、网格收纳架，全都清爽又美观，还方便打理台面。 烹饪工具可以挂，在地柜和吊柜之间装一个挂杆，刷子、勺子、铲子、煎锅、雪平锅……都可以往上挂，位置可以选择在灶台周围，顺手就行。刀具收纳可以装磁性刀架。
有时候搁板会比吊柜好用，取用方便
国外经常把锅吊起来挂，这种挂锅的工具在国外也比较常见，国内却很少见，不好买 墙壁上，吊柜上还有空间，可以安装洞洞板，厨房用具全部挂上，一目了然，省去太多临时寻找的麻烦。
用洞洞挂厨具、锅具
最后要说的是厨房灯光布置，相比在客厅已经被普遍接受的无主灯照明，厨房还远远落后。 只有一盏吸顶灯的照明是不充分的，会形成背光区域，至少需要在水槽上方有补充照明。 补充照明的另一个好办法是在橱柜安装灯带。小厨房橱柜吊柜对顶部灯光的遮盖会更明显，可以在吊柜下方，吊柜内安装灯带，最快提升照明和整体效果。除了灯带，吊柜下安装点状的筒灯，也会很好的提升层次感。
吊柜下方安装灯带
水槽上方最好有一盏吊灯 筒灯、轨道灯都可以在厨房房顶使用，增加光线层次感（看过不少用户家的橱柜买家秀，相同款式，灯光真的严重影响颜值）。筒灯可以安装在吊顶上，干净利落；轨道灯时髦，光线角度更有层次。
厨房可以用安装筒灯
可以用明装筒灯
也可以用轨道灯，轨道灯偏硬朗，用在厨房是相对比较合适的地方
但如果你细想，其实厨房的装修，直接取决于你的生活习惯，乃至生活态度。技巧是可以学的，但力排众议一定要做开放式厨房，可能源于你希望把厨房变成家里交流中心的理想；而不怕麻烦，一定要用花砖在上柜下柜之间，也不仅仅是因为好看，而是希望你希望厨房更加有生气，而不是那么人云亦云。 虽然这篇稿子充满了技巧，但我们更希望在对你有用的同时，能促进你思考，我们为什么推荐开放式厨房，我们为什么推荐嵌入式电磁炉，我们为什么推荐你用花砖。共同的选择，可能真的源自共同的价值观，因为我们都热爱生活，热爱自己的家人。 END 转发给你脑子里第一个想起的人~
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