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食品安全问题是所有消费者都在关注的问题，一些养殖户对抗生素的不规范使用使食品安全问题雪上加霜。据
在养猪行业中，抗生素的一部分被饲料厂家加入饲料中作为饲料添加剂使用，以预防疾病和提高生长速度，另一部分被养殖户直接用于治疗各种疾病。 为了改善抗生素滥用问题，国家相继出台法律法规对洛美沙星、氧氟沙星、硫酸粘杆菌素、喹乙醇、洛克沙胂等药物的使用进行了规范。目前允许在饲料中长期添加的促生长抗菌药物饲料添加剂只有土霉素钙预混剂、吉他霉素预混剂、金霉素预混剂、恩拉霉素预混剂等11种抗生素。另外，农业农村部在2017年12月15日发布2017年修订版《饲料添加剂安全使用规范》，规范中明确指出：
在抗生素未禁用，锌元素使用剂量未限制之前，防控断奶仔猪腹泻主要是通过在饲料中添加氧化锌以及各种抗菌药物饲料添加剂，可现在抗生素种类减少，锌元素用量减少势必会导致断奶仔猪腹泻卷土重来，给养猪业造成重大损失。 为何断奶仔猪腹泻高发1、仔猪机体发育不完全。目前规模化猪场多是采用早期断奶的饲养方式，仔猪多在21日龄或24日龄断奶，这时仔猪体内主动免疫力低下，而仔猪断奶后就离开了母源抗体的保护，就容易感染大肠杆菌等细菌导致腹泻发生。 2、饮食过度。仔猪断奶时很难在短时间内适应母猪奶水向固体饲料的转变，再加上断奶时受到各种应激，仔猪断奶伊始多不食甚至少食，待2-3天后仔猪逐渐适应和接受了固体饲料，很容易大量进食，仔猪又很难在短时间内将饲料消化掉，未及时消化的饲料就为各种病原菌提供了营养，病原菌大量繁殖就会引起仔猪腹泻。 3、过敏反应。饲料豆粕中含有的β-球蛋白和大豆球蛋白都是引起仔猪腹泻的抗原物质。而仔猪胃肠道发生免疫反应时又会导致肠道细胞受损和消化酶水平下降，进一步降低了仔猪的消化吸收能力。另外仔猪进食固体饲料时，固体饲料又会磨损仔猪胃肠道粘膜，导致粘膜免疫屏障被破坏，病原菌侵入引起腹泻。 在仔猪饲料中加入抗生素可以及时杀死仔猪胃肠道内的病原菌，起到预防腹泻的目的；而氧化锌本身并不具有杀菌作用，其是通过改善肠道免疫系统的完整性，抑制大肠杆菌等病原菌的粘附和侵入来预防断奶仔猪腹泻。 减锌减抗背景下，中兽药可否承担防控断奶仔猪腹泻的重担1、断奶仔猪腹泻的中兽医辩证 中兽医理论中，脾为后天之本，气血生化之源，若脾胃受损很容易内无以维持身心活动，外无法抵御外邪侵袭，导致疾病的发生。脾喜燥恶湿，脾气宜升，而胃喜润恶燥，胃气宜降，二者共同完成“运化水谷，升清降浊”的功能。仔猪断奶时先天脾胃虚弱，再加上受到湿邪和寒邪的入侵导致脾胃羸弱，水谷运化失调，清浊不分，引起腹泻。 根据中兽医理论，断奶仔猪腹泻主要有虚寒腹泻（脾胃先天虚弱，同时受到寒邪入侵）、湿热腹泻（断奶后受到湿邪和热邪入侵）、脾虚腹泻（仔猪断奶过早，脾胃先天发育不足）和伤食腹泻（短时间采食过多）四种，相应治疗应以祛风止泄、健脾开胃，清热解毒、渗湿固涩，健脾消食、益气止泻，行气宽中、消食导滞为治疗原则。 2、中兽药防治断奶仔猪腹泻作用机理 1）促进有益菌群建立。研究表明，中兽药可以抑制某些病原菌的生长，促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的增殖，从而帮助仔猪快速建立胃肠道内有益菌群。 2）保护肠粘膜结构。中兽药可以减轻胃肠粘膜的炎症反应，防止胃黏膜受损，还可促进肠粘膜杯状细胞的增生，增加粘液分泌量，保护肠粘膜免受侵袭。 3）调节免疫球蛋白的分娩。肠道中的重要免疫球蛋白是sIgA，具有中和抗原的作用。研究表明，中兽药可促进肠道sIgA的分泌，增强肠道局部粘膜免疫能力。 4）调控仔猪抗氧化机能。众所周知，机体抗氧化能力的强弱代表着机体抗病能力的强弱，抗氧化能力越强机体抗病力越强，动物越健康。仔猪断奶后因为生长环境变化、离开母猪、饲料来源的变化导致仔猪处于断奶应激状态，应激后机体内会积蓄大量的自由基引起机体生物膜受损，导致仔猪免疫力低下，而中兽药就具有抗氧化和清除自由基的作用，从而保护仔猪健康。 随着可用抗生素添加剂种类越来越少，氧化锌等微量元素用量的严格控制，中兽药将会是预防仔猪腹泻的一个重要研究方向，中兽药也将会在预防疾病上发挥越来越重要的作用。 |
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