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「椰子控」的宝宝们，看过来！比起那些网红椰子水，这道汤真的完爆所有饮料！那滋味你尝了就知道！而且这款汤降噪润肺，非常适合熬夜的上班族。 ◆用料◆ 椰子/鸡/芡实/姜 ◆做法◆ 1. 在椰子上开 2 个小孔，倒出椰汁，椰肉去皮切小条 2. 鸡洗净去掉肥膘，鸡肉与凉水一起入锅加热，捞出沥干水 3. 椰汁倒入汤煲内，放入全部食材，加入适量的清水 4. 盖盖子，大火烧开转中小火熬 1.5—2 小时 5. 关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了 秋天是鲫鱼最肥美的季节，加上润肺止咳的银耳和雪梨。这个汤还有「下奶」奇效，听说刚生完宝宝的妈妈喝了这个汤，宝宝再也不用担心饿肚子了。 ◆用料◆ 鲫鱼/银耳/雪梨/姜 ◆做法◆ 1. 鲫鱼洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵 2. 雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅 3. 锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入凉油，下鲫鱼转小火略煎一下 4. 待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼 5. 加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开 3 分钟后转小火炖煮 30 分钟，最后加入盐调味即可 广东人用海底椰来做甜汤或是汤料。它有除燥清热、润肺止咳的功效。海底椰吃起来香香甜甜的，非常适合入汤。图片中一片一片的就是海底椰。 ◆用料◆ 玉米/响螺肉/海底椰/猪骨 南北杏/红枣/姜 ◆做法◆ 1. 玉米切段、响螺肉切片、海底椰切块 2. 猪骨焯水，冲洗掉血沫 3. 汤锅放入 2 升清水和所有材料，煮沸后转小火煲 90 分钟，关火前放入盐即可 小贴士： 1. 海底椰可以用干海底椰，功效一样 2. 响螺肉可以用干响螺肉，但一定要用水泡软再煲汤 小可脾胃特别虚，经常消化不良。妈妈就会经常给我煮山药汤，搭配富含维生素 C 的白果和有补脾止泻功效的莲子，是一款好喝又健康的甜汤。 ◆用料◆ 山药/白果/红枣 枸杞/干莲子/冰糖 ◆做法◆ 1. 干莲子和红枣先用冷水浸泡 1 小时 2. 白果敲碎外壳，山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用 3. 锅内先倒入清水 6 碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火 4. 煲 20 分钟后，再加入山药块继续煲 20 分钟左右 5. 最后 10 分钟再加入枸杞，煲至剩 3 碗水时，加入调味料即可。 「沙参+玉竹+薏米+猪蹄筋」这种搭配堪比神仙水，美白养颜、去湿气、润肺降燥！每天来一碗，离肤白貌美就不远啦！ ◆用料◆ 沙参/玉竹/薏仁 猪蹄筋/猪排骨/生姜 ◆做法◆ 1. 将沙参、玉竹浸泡、洗净，薏仁浸泡前先炒一下 2. 猪蹄筋以热水浸软，用 0.5 克食盐拌匀，再多次冲洗至无碱味，切段 3. 排骨置沸水滚片刻，去血水沥干 4. 把猪蹄筋和猪排骨放在锅里煮，加入适量水，放入生姜开火煲沸后改文火煲 2 小时，加入适量食盐便可食用 |
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