厨房万能酱汁！让所有的菜好吃 100 倍！

虽然说已经入秋了！

但是这天气还是特别的闷热

连续下了好几天大雨

搞得人昏昏沉沉的

你们住的城市天气怎么样呢

小可最近特想吃点清清爽爽的菜

那不如来道凉拌菜吧

不油腻，吃起来还有滋有味的

讲真，不管春夏秋冬

凉拌菜都超受大家欢迎

它不仅好吃，而且做法简单

虽然凉拌菜很容易做

但仍有很多小可爱留言说

自己做的菜就是差那么点味道~

其实，凉拌菜只要酱汁调得好

随便拌什么蔬菜都好吃

小可试过超多配方，终于找到一个

拌荤菜、拌素菜、拌面、拌粉

拌豆制品、拌海鲜都适用的

万能拌菜汁秘方

学会了它，保证做出来的凉拌菜

好吃到爆炸！！！

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盐 / 白糖 / 小米椒 / 蒜

生抽 / 香醋 / 蚝油 / 香油

小可爱可以将图片保存，方便查看

万能酱汁的做法是不是非常简单呢！

不试不知道，一试保准吓一跳！

小可带大家感受一下！

万能酱汁的魔力吧！

拌菜、拌肉、拌面、拌海鲜

一汁在手，拌遍所有！

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有了万能酱汁，像拌黄瓜、拌木耳这种小凉菜根本不在话下了！

家中常备万能酱，人人夸你厨艺好！喜欢吃辣的小可爱，可以把香油换成花椒油或是辣椒油。

想做好凉拌蔬菜还要注意把握好煮菜的时间。不能煮太老，不然蔬菜就不好吃啦！小可在教你几招蔬菜保鲜的方法！

1. 滴油法：焯水时滴点油，可以让蔬菜更有光泽。

2. 过凉水法：焯水后快速过凉（冰）水，这样容易保持蔬菜颜色翠绿和口感清脆，比如芹菜、菠菜之类的绿色蔬菜。

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万能酱汁之所以万能是因为它无所不拌，最简单的是把它当做蘸料用来涮羊肉、涮火锅、蘸毛肚。

真的是怎么吃都好吃，喜欢吃麻酱的小可爱！加点麻酱滋味更是绝佳！小可爱可以根据自己的喜好调整，喜欢吃酸就多加点想吃，喜欢吃甜口的就多加点白糖。

像小可这种超爱吃香菜的！火锅蘸酱是必加香菜！真的超香的，肯定有小可爱不喜欢，隔屏的一脸嫌弃，但是阻止不了我爱香菜！哈哈哈哈哈！

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用万能拌菜汁来拌面和拌粉，味道都超赞！一定要加麻酱！麻酱！麻酱！在盘底铺上豆芽和黄瓜丝！沙沙爽口的酱包裹着面条~吸溜一下！让人贪婪地想再吃第二口！没有麻酱，也可以用花生酱代替！

妈妈咪呀！小可想起来了最爱吃的拌蕨根粉和拌魔芋结，吃起来真的太爽啦！再撒上花生或是黄豆！我的天啊！好吃到哭泣！

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海鲜最好的滋味一定要用水煮的，刚开始先吃最原滋原味的海鲜，接着再配上自己喜欢的酱料！像凉拌鱿鱼、凉拌虾都是小可最爱！

小可拌海鲜还有一大妙招！那就是把海鲜摆盘好淋上万能酱汁后，一定要浇上热油！滋滋作响的声音简直是美食交响乐~热油最能激发香气了~

烹入热油能让凉菜的香味又提升一个层次，很多凉菜都可以在最后一个步骤浇上少许热花椒油，味道鲜美无比。

这真的是宇宙无敌厉害的

万能拌菜汁

是不是很棒呢~

最后小可教大家1 道

我自己超喜欢吃的凉拌虾

用了今天教的万能拌菜汁做哒

非常地好吃！不要错过啦！

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- 凉拌虾 -

这道凉拌虾，和醉虾、醉蟹有些像。最大程度的保持海鲜的鲜甜！可以常在家里备一盒，嘴馋的时候吃上一只！真的是贼爽！鲜虾紧实的肉吸收了汤汁的精华，冷藏后更入味！不得不说，真的超级美味！

▌用料：万能酱汁、鲜虾、香菜、姜、料酒、洋葱

▌做法：

1. 烧一锅开水，加入两片姜片，一些料酒，将虾放入锅中煮熟，等虾全身变红后 30s 左右即可，大一点的可以多煮一会儿，捞出放在一旁晾凉。

2. 把香菜、洋葱、虾放入保鲜盒中与酱汁拌匀，加入少许凉白开，酱汁高度大概在第二层虾的位置，盖上盒子放入冰箱冷藏几小时，等到虾入味就可以吃了～

今天的分享就结束啦

你们还喜欢吗？

说起凉拌菜！

小可超想念我同学做的东北大拉皮

拌冷面！凉拌牛肉！拌凉皮！

一想到就口水直流

前几天嘴馋上网买了冷面！

真的好好吃呀！

有没有小可爱也喜欢吃冷面呢？

感觉凉拌好像咸口的较多

小可突然想到还有一种

大家小时候超爱吃的

白砂糖拌西红柿！

撒上晶莹剔透的白砂糖

西红柿像是穿上了新衣

吃起来酸甜爽口

未融化的白砂糖

用舌头一碰就融化开来

吃一次就忘不了那清甜的滋味

小可爱们都喜欢吃凉拌什么呢？

来跟小可分享一下吧~