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天气已经慢慢转凉，秋季已然到来。此时，应注重健脾养胃，少食多餐，多吃温软开胃，易消化食物，少吃辛辣刺激油腻类食物。肠胃弱的老人、孩子可以多吃些健脾养胃的菜粥药膳，如茯苓粥、山药粥、白萝卜粥、橘皮粥、百合粥等。 茯苓粥 原料：粳米100克，茯苓30克，枣（干）30克 做法：先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。每日服1-2次，可酌加红糖。 功效：茯苓入心、肺、脾经，可渗湿利水，健脾胃，宁心安神。 怀山药粥 原料：糯米、怀山药、枸杞子、冰糖。 做法：糯米洗净，同山药片一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。加入枸杞子、冰糖，煮5分钟即成。 （或山药粉一起煮粥亦可） 功效：健脾、胃，润肺。山药味甘，入肺、脾、肾经，是补益虚损的名品。 白萝卜粥 原料：白萝卜50克，大米25克。 做法：将白萝卜洗净切成丁，与大米一起放锅中，锅中再加入适量清水烧开，转小火熬15分钟即可。 功效：白萝卜下气消食，具有开胸、顺气、健胃的功能。适合小儿积食者食用。 薏米山药粥 原料：红枣10枚，薏米20克，怀山药30克，糖15克（自加），糯米30克。 做法：按常法共煮作粥服食。 功效：健脾止泻，用于脾虚所致慢性腹泻。 百合银耳莲子粥 配料：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。 做法：将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥，熟时加入冰糖食用。 功效：其中百合润肺止咳、清心安神，银耳润肺生津、养胃提神，莲子健脾止泻、清心安神，粳米补中益气、健脾益胃。 |
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