开学季，筑牢校园食品安全防线

守护广大师生的食品安全始终是食药监管部门的重要职责。目前正值开学季，房山区食药监局通过多种方式开展校园食品安全专项监督检查工作，筑牢校园食品安全防线。

培训会、工作会，推进专项检查顺利进行

房山区食药监局组织阎村镇、琉璃河镇中小学幼儿园食堂的负责人和食品安全员，召开食品安全培训会。

会上，食药监管人员结合日常监管发现的问题以及相关法律法规，向中小学幼儿园食堂负责人细致讲解《集中用餐单位安全工作告知书》，提示各学校在开学前对食堂开展全面自查，并对食堂的餐饮用具进行全面消毒，要求各单位严格落实各项食品安全管理制度。

在房山区良乡高教园区管理委员会组织召开的2018年度新生入学协调会上，食药监管人员在听取了各高校开学安排和新生入校后遇到的问题后，表示将积极配合和支持各高校，组织开展对学校食堂和校园周边食品经营单位进行监督检查。同时，对各大高校提出建议：

一是彻底清理食堂环境，做好防蝇、防鼠、防虫措施，保证环境卫生整洁；

二是做好学校食堂工用具清洗消毒工作；

三是检查库存食品及原料，防止使用超过保质期限或腐败变质的食品；

四是严格落实索证索票制度，把好食品进货关；

五是加强管理，确保从业人员身体健康，持有有效健康证明，并落实好食品留样制度。

食药监管人员联合窦店镇教育部门组织召开秋季开学季食品安全工作部署会，对辖区学校、幼儿园负责人提出具体工作要求，落实各项制度；要求学校食堂清理库房食材，检查加工设施设备，做好进销货台账、消毒记录、食品留样记录等工作，并发放了致学校、幼儿园负责人的检查重点告知书。

学校食堂、校园周边

全方位确保师生饮食安全

执法人员在拱辰街道、韩村河镇、新镇街道、西潞街道、阎村镇等地区，对学校食堂及校园周边开展了食品安全专项监督检查工作。

针对学校食堂，执法人员对库房食品贮存情况、从业人员健康情况、进货查验制度落实情况、规范食品加工过程、食品添加剂管理使用、菜品留样情况、餐饮具清洗消毒等方面进行了检查和指导，要求食堂负责人严格落实食品安全管理制度，增强主体责任意识，维护广大师生就餐安全。

针对校园周边食品经营单位，执法人员从以下几个方面开展重点检查：

1

主体经营资质，检查各经营主体资质是否齐全。

2

经营范围，检查是否存在超范围经营。

3

食品安全制度落实情况，检查各商户是否建立并严格落实各项食品安全管理制度，相关票据、进货购销台账记录是否齐全。

4

对高风险食品开展重点检查，检查超市、食杂店、小卖部等食品经营单位销售的调味面制品、饮料、奶制品、油炸小食品及散装零食等高风险食品，严厉打击经营过期食品、“三无”食品等违法违规行为。

开学季期间，食药部门执法人员将继续加大学校食堂及校园周边食品安全监督检查力度，确保辖区广大师生饮食安全。

供稿/ 房山区食品药品监督管理局