29种山药做法，健康蔬菜，养身美味

香菇蔬菜鸡肉粥

材料：

大米100克.香菇1朵.铁棍山药3小段.胡萝卜半根.油菜1棵、食用盐5克、鸡精（可不放）2克.鸡胸肉200克

制作过程:

1. 小宝宝吃的话，可以不加鸡精和盐。

2. 准备好食材，鸡胸肉，胡萝卜，香菇，铁棍山药都切成丁。

3. 油菜切成碎末。

4. 大米放在锅中，加入适量的清水。

5. 放在电磁炉上，开锅后用小火慢慢熬制，至大米软糯粘稠，加入切好的各种丁。

6. 快出锅之前加入青菜碎。

7. 加入食用盐，鸡精调味（这步可以省略）

8. 营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥，宝宝可以喝一大碗哦！

独家桂花山药紫薯糕

材料：

山药150克.紫薯250克、糖桂花适量.牛奶150克、椰汁100克、白糖35克、吉利丁片两片

制作过程:

1. 准备食材。

2. 山药去皮在水中浸泡。

3. 紫薯洗干净去皮，切成小块。

4. 山药和紫薯块，蒸20分钟。

5. 紫薯、山药待稍微凉以后，分别装入食品袋中，用擀面杖擀成泥。

6. 紫薯泥中加入20克白砂糖拌匀。

7. 在山药泥中加入15克白糖拌匀。

8. 在冷水中放入两片吉利丁片，溶化后隔水加热直至完全融化。

9. 将牛奶与融化的吉利丁片倒入紫薯泥中，搅拌均匀。

10. 将紫薯泥倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟。

11. 奶锅中加入100克椰汁烧开，将完全融化的吉利丁片。倒入山药泥中，搅拌均匀。将处理过后的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上层，放入冰箱冷藏30分钟。

12. 准备时令水果。

13. 凝固之后，脱去模具，装盘。将时令水果放在上面，淋上糖桂花。

14. 完成制作。

紫甘蓝山药泥

材料：

紫甘蓝1片.柠檬1个.山药1根

制作过程:

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：紫甘蓝1片、柠檬1个、山药1根。PS：山药最好选择铁棍山药，不要选择脆山药。

2. 把山药去皮，切成薄片。

3. 将山药放入蒸锅蒸15-20分钟，把山药蒸制熟透。

4. 趁着蒸山药的时候，把紫甘蓝用开水烫一下就可以捞出。PS：紫甘蓝比较容易熟，大人吃的话，生吃也是可以的。不过给宝宝吃最好烫一下，去除亚硝酸盐，但是要注意的是，不要加热的时间过长，要不紫甘蓝的颜色就会变成蓝灰色。

5. 把紫甘蓝切碎。

6. 将紫甘蓝放入搅拌机，加入少许白开水，搅打成细腻的紫甘蓝汁。

7. 把紫色的汁倒入碗中，挤入柠檬汁。

8. 搅拌一下，你就能发现，紫色的汁变成了漂亮梦幻的粉色。PS：如果宝宝不喜欢酸味，可以不加柠檬，直接做成紫色的山药泥，或者在这一步加入一点点白糖，来中和一下柠檬的酸味。

9. 其实借助紫菜蓝遇酸能变成粉色的特性，只是想做出粉嫩粉嫩的小甜品，在实际操作的时候，不必过于在乎颜色哈，要不然为了追求粉色，柠檬汁滴多可就有点酸啦。

10. 把蒸好的山药取出，过筛压泥。PS：压出的山药泥最好过一遍筛，这样才能更细腻。

11. 翻转筛网，山药泥会附在底部，用小勺刮下来即可。

12. 把粉色的紫甘蓝汁一边搅拌一边加入山药泥中。PS：最好一次少加一点，避免山药泥过稀。

13. 把山药泥混合成自己喜欢的颜色即可。PS：姐妹们可以尝尝味道，如果觉得酸，可以加山药泥和白糖进行调整。如果觉得山药泥做的太稀了也不要紧，可以把山药泥放入锅中，小火加热，把水分蒸发出去，炒至想要的稠度即可。

14. 把做好的山药泥放入裱花袋中。PS：可以像我这样选择一个比较大一些的裱花嘴。

15. 在盘子上挤出好看的花型就可以啦~

宝宝辅食-用这个方法给宝宝补脾胃，营养吸收得更好！

材料：

山药100g.胡萝卜10克.面粉10克.白玉菇10克.鸡蛋1个.西兰花10克

制作过程:

1. 准备食材：西兰花10克、鸡蛋1个、白玉菇10克、面粉10克、胡萝卜10克、山药100克。

2. 将山药去皮后，切成小片。

3. 把山药放入蒸锅蒸15-20分钟，直至山药蒸软。PS：先去皮后蒸山药， 还是先蒸山药后去皮，都是可以的哈，影响不大。

4. 再借助个筛网把山药一点点地压过筛网。

5. 看！山药被压过筛后，都附在筛网下边了，用小勺轻轻刮下来即可。

6. 烧一锅开水，将白玉菇焯一下去除异味，然后放凉后切碎。

7. 把胡萝卜切碎。

8. 另烧一锅开水，把西兰花放入焯30秒后捞出，放凉切碎。

9. 不粘锅中刷少许植物油，把胡萝卜先翻炒一下，再加入白玉菇和西兰花一起翻炒熟透。

10. 加入山药，把山药泥和蔬菜都混合均匀。PS：因为不同的山药，水分含量有所不同，如果觉得山药泥有些干，可以在山药泥中加少许清水，翻炒均匀即可。怎么区分脆山药和粉山药呢？其实脆山药也有叫“菜山药”的，外观比较粗、大，但是营养价值不高。我更喜欢粉山药，又叫“怀山药”“铁棍山药”，这样的山药营养价值丰富，口感更粉糯绵软，健脾养胃的效果也更好一些。

11. 在10克面粉中加入30克清水，混合成面糊。先把面糊混合好，这样不容易出面疙瘩~

12. 再打入一个鸡蛋。

13. 用筷子搅拌均匀。

14. 在锅中刷少许植物油，开小火，把蛋液倒入锅中，稍微晃动一下，把蛋饼摊圆。PS：摊蛋饼要全程小火，避免糊底，慢慢的蛋饼表面会开始凝固，再等一会，蛋饼表面会被骨气这样的小泡泡，说明蛋饼熟透了，就可以用锅铲稍微掀起饼边，如果很轻松能掀起不会粘锅就说明可以了，如果感觉还有些粘，就多煎一会。/

15. 把蛋饼翻面，再煎一会即可出锅。

16. 把蛋饼放凉，上面铺上满满的山药泥。

17. 卷起来，做成蛋卷。

18. 切成小块儿就完成啦

山药木耳炒肉

材料：

山药一根、肉丝一两.木耳适量.青椒一个、老抽一滴、料酒半勺、盐少许、鸡精少许、蚝油少许

制作过程:

1. 肉丝用料酒，老抽，腌制，山药，青椒切片，木耳泡发切开

2. 锅中放油，先炒肉，再放木耳

3. 放山药炒

4. 放青椒炒几下，放盐，鸡精，蚝油调味

5. 翻炒几下就可以出锅啦

山药虾条宝宝辅食食谱

材料：

虾仁80克.山药60克.蛋白20克、柠檬半个

制作过程:

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝，食材准备：虾仁80克、山药60克、蛋白20克、柠檬半个br /操作时间：25分钟，难度分析：初级

2. 鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。切成虾丁，放上柠檬片腌制15分钟。虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要都去掉的~最好使用柠檬汁腌制一下，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。

3. 山药洗净去皮，切小块。山药过敏的妈妈记得要带上一次性手套或者套一个保鲜袋哈，防止过敏~

4. 腌制好的虾肉倒入破壁机中。

5. 继续加入山药和蛋清。

6. 启动破壁机，搅拌成细腻的虾泥。

7. 将裱花袋套在杯子上，搅打完成的细腻虾泥倒入裱花袋。

8. 用剪刀，给裱花袋剪个小手指粗细小口。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定虾条的粗细，剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗。

9. 挤入铺好油纸的烤盘中。虾条之间要留有足够的间隙，以免烤的时候互相黏连，最好要大小尽量一致，君君挤的虾条长大概4cm，直径大概0.5cm左右，这样烘烤时受热会更均匀。

10. 烤箱调至上下火165度，20分钟，启动烤箱。烘烤时间需根据各家烤箱性能和火力，以及挤出虾条的粗细来做整体调整，烤至表面金黄即可。

11. 把准备好的虾条，放入预热好的烤箱中 。

12. 放入提前预热好的烤箱中层。我用的这款小粉烤箱是有自动预热功能，如果没有这个功能的话提前预热10分钟即可哈。

13. 妈妈们给宝宝吃山药虾条的时候，可以搭配自制的番茄酱，酸酸甜甜的口感会更好哦~（自制番茄酱做法点这里）虾条是外酥内软的口感，出炉时内部很烫，要注意不要烫到宝宝了。烤好后，拿出烤盘，彻底冷却后装入密封罐保存，2-3天内吃完哦~ 山药虾条 宝宝辅食食谱的做法视频制作过程:

1.虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要都去掉的~最好使用柠檬汁腌制一下，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。2.宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定虾条的粗细，剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗。3.烘烤时间需根据各家烤箱性能和火力，以及挤出虾条的粗细来做整体调整，烤至表面金黄即可。

彩蔬鸡肉条

材料：

丝瓜20克.胡萝卜20克、熟鸡胸肉20克.铁棍山药80克.中筋面粉25克.蛋黄1个

制作过程:

1. 丝瓜20克胡萝卜20熟鸡胸肉20克b铁棍山药80克中筋面粉25克蛋黄1个（约15克）br /食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

2. 铁棍山药切小段。妈妈们在处理山药的时候记得带上手套，防止手痒。

3. 山药段放入蒸锅，大火蒸20分钟。

4. 起锅烧水，水开后，先放入胡萝卜，焯水10分钟；再放入丝瓜，焯水5分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的时间也不一样。

5. 捞出，放入冷水中.蔬菜放入冷水中能减少营养流失，还能防止丝瓜氧化变黑哦~

6. 丝瓜去瓤。丝瓜瓤中有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。

7. 丝瓜、胡萝卜切小丁。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。

8. 辅食机内依次倒入熟铁棍山药、熟鸡胸肉、蛋黄、20毫升清水，搅打成泥。

9. 山药鸡肉糊搅打好后，倒入中筋面粉。

10. 再倒入丝瓜丁、胡萝卜丁。

11. 搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。

12. 装入裱花袋，剪小口。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细，剪的口子越小，面糊条就越细，反之则越粗。

13. 起锅烧水，水开后，转小火，距水面20厘米处挤出面糊，用牙签划断。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定长短。

14. 中火煮2分钟。同款电陶炉开8档。妈妈们这里注意一下，煮的时间不能过长，不然容易散开。

15. 出锅啦~

红豆山药糕

材料：

山药300g.红豆40g、细砂糖8g、清水适量

制作过程:

1. 红豆用清水浸泡4小时以上。一般我都会提前一晚开始浸泡，确保红豆充分泡发膨胀。

2. 山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。山药营养丰富，健脾胃，助消化。春天适当吃些山药，还可以缓解春燥带来的不适感觉。

3. 趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。

4. 把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。有些品种的红豆不容易煮熟，就要提前多浸泡一段时间，让红豆充分泡发膨胀。也可以借助高压锅电饭锅将红豆煮熟。

5. 山药稍微晾凉后，剥去外皮。生山药直接削皮容易手痒痒，除了用醋浸泡的方法外，还可以蒸熟后再剥皮，就不会手痒了。

6. 将去皮的山药压成泥。

7. 取小锅，加入8g细砂糖和100ml清水，开中火，不停搅拌。

8. 熬成粘稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。红豆裹上糖浆，不仅增加红豆的甜味，还可以增加粘性。熬制糖水产生粘性后，立马将红豆倒进去，以免熬制太久糖水发苦。

9. 将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀。

10. 取一小份红豆山药泥，用模具塑形。如果家里没有合适的模具，也可以借助方形容器压制后切小块。

11. 带着丝丝甜意，软糯可口的小点心就做好了。

美玲养颜粥

材料：

糯米60克、粳米40克、铁杆山药半根.豆浆1000克.百合一颗.枸杞若干、冰糖若干

制作过程:

1. 准备糯米和粳米，提前用凉水泡半头

2. 泡好后加入豆浆，一点水（豆浆?水的比例跟平时煮粥的水差不多）

3. 山药切小块，放入电饭煲煮粥档

4. 煮好后，打开锅盖，用勺子把大一点的山药碾成小块，放入洗净的百合、枸杞，冰糖，盖盖焖一会就能吃了

5. 有时间可以尝试做下，非常简单，是养颜美容的佳品

玫瑰花香山药泥

材料：

山药200克、玫瑰花酱1汤匙

制作过程:

1. 山药一根，洗净泥沙

2. 放入蒸锅，蒸制软糯，筷子能轻松戳透的状态

3. 蒸好取出稍稍放凉后，剥去外皮

4. 放入容器压成泥，不用很细腻，有点颗粒感很好吃~

5. 加入玫瑰花酱

6. 拌匀即可

补铁补锌，比香肠还好吃，挑食的宝宝居然也抢着吃！

材料：

芹菜5克.猪里脊90克.胡萝卜20克.中筋面粉5克.铁棍山药100克、鸡蛋1个约55克

制作过程:

1. 准备食材：芹菜5克 猪里脊80克 胡萝卜20克 中筋面粉5克 铁棍山药100克 鸡蛋1个（约55克）

2. 山药切小块，倒入辅食机蒸20分钟。山药的粘液容易过敏，妈妈们最好带上手套再处理。

3. 猪里脊切小块，放入冷却后的生姜水浸泡10分钟去腥。生姜水的制作方法：姜片切细丝，用开水冲泡，冷却至常温后使用。

4. 水开后放入胡萝卜、芹菜，焯水2分钟。

5. 焯水后胡萝卜切小块、芹菜切小段。

6. 蒸好的山药冷却至常温。山药如果太烫的话，蛋清放进去会马上凝固，影响成型。

7. 辅食机内依次倒入猪里脊、山药、胡萝卜、芹菜后，再取一个鸡蛋，把蛋清分离到辅食机内里，搅打均匀。食材倒入辅食机前要沥干水份哦，以免因水分太多而影响成型。如果宝宝对蛋清过敏，这一步也可以用10克面粉+20克清水来代替。

8. 搅打至均匀细腻且肉泥不即可。

9. 取一个干净容器，底部放入硅油纸。如果没有同款容器，也可以用家里普通的盘子或者碗来代替。

10. 倒入肉泥，轻轻抹平表面。

11. 放入蒸锅，盖上盘子，大火蒸15分钟。这里是要冷水上锅哦，同款电陶炉开16档。

12. 蛋黄中倒入5克中筋面粉和10ml清水，搅拌均匀至无颗粒状。如果宝宝对面粉过敏，我们可以直接将蛋黄打散后均匀的刷在肉泥表面。

13. 搅拌好的蛋黄液倒入蒸好的肉泥中，继续盖盘子蒸5分钟。

14. 蒸好后开盖拿出，冷却倒扣脱模。

15. 撕去硅油纸后切成宝宝一手抓的大小。宝妈可以切成宝宝手指粗细状，方便宝宝拿取。

16. 金黄的小肉盒就做好啦~是不是超级有食欲呢~~咬一块入口即化，即使是没长牙的宝宝，咀嚼也毫不费力哦~ 补铁补锌，比香肠还好吃，挑食的宝宝居然也抢着吃！

【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”

材料：

山药400克、蓝莓酱100克、凉白开适量.炼乳2汤匙.牛奶80克

制作过程:

1. 准备原料：山药400克、蓝莓酱100克、炼乳2汤匙、牛奶80克、凉白开适量。

2. 蒸锅中加入适量水，山药洗净后切成段装盘放入蒸锅。

3. 用大火蒸30分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）。

4. 取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮。

5. 把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状。

6. 放入小锅中加入2汤匙炼乳。

7. 用勺子搅拌均匀。

8. 加入80克牛奶。

9. 用勺子充分搅拌均匀。

10. 取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里。

11. 加入适量凉白开搅拌均匀。

12. 把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥。

13. 用裱花嘴挤出造型（我挤的太丑了）。

14. 将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上，就可以开动了。

红豆山药糕

材料：

红豆200克.山药1棵、玉米油15克、白砂糖50g、点缀用玫瑰花适量、点缀用果干（详见步骤18）适量、点缀用坚果（详见步骤18）适量

制作过程:

1. 双层专业包装箱，纸箱厚实坚固，抗压性强。

2. 专业保护隔层，使设备安全妥帖地稳固于内箱中。

3. 说明书、保修指南、部件材质信息、装箱清单这些一应俱全，更贴心的是还一套搅拌机美味食谱，食谱书中详尽地介绍了几十款奶昔、浓汤和冰淇淋的做法，个个有颜又有料，照着做出来想不成健康美食达人都难。

4. 主要配件有：2L大容量的Tritan材质的杯体，杯盖有安全防溢杯盖内衬，防止食材飞溅的尴尬；加厚坚固的机身很有质感，机身上四个减噪减震硅胶垫使搅拌机在高速运转中仍旧稳如泰山；食品级加速搅拌棒辅助搅拌。

5. 功能强大，多档随心选择。脉冲功能可快速粉碎坚硬食材；无级变速可根据需求调节搅拌速度；奶昔功能可用新鲜食材制作奶昔；冰沙功能可用冷冻水果制作冰沙冷饮；浓汤功能可利用摩擦热将冷食材加工成热汤。

6. 精钢6刃刀头，坚固耐用。不同刀刃各负其责：锯齿状刀片击碎较硬纤维；锋利刀片切碎细颗粒食材；厚重钝刀片使食材被扬起，粉碎研磨沉底食材。

7. 从这个角度再仔细看一下，刀头是有弧度的，这种巧妙科学的设计使食材与刀组充分接触，上下均匀翻滚，搅拌加倍均匀。

8. 杯身Tritan材质，什么是Tritan呢？特意查阅了相关资料，简单通俗地说，Tritan是通过美国食品药品管理局FDA认证，为欧美地区婴幼儿用品指定材质，不含双酚A，使用更安全，给宝宝做辅食更放心。这种材质最大好处就是安全可靠，轻便且结实，满满的食物也能轻松提起。

9. 如果你只知道搅拌机可以榨鲜果蔬汁那可就小看它了，它还可以做出免滤豆浆、杂粮米糊、美味鱼汤、奶昔沙冰，当然再加上liuliu的创意，它就更能干啦，今天我就用这台博世MMBPP3P4CN高速搅拌机制作了一款红豆山药糕。您喜欢吗？那就一起来学做。

10. 浸泡并蒸制红豆。红豆200克，提前浸泡3小时以上，浸泡工作可以在前一天晚上完成。浸泡好的红豆放入电饭煲中，加适量清水，水量不用过多，比红豆高出1CM左右即可，启动煮饭功能。

11. 蒸制山药。山药1棵，将山药洗净切段后进行蒸制，上汽后30分钟制熟。等山药蒸熟再削皮，就不会有削山药皮手发痒的小麻烦了。

12. 山药蒸熟后，取出晾凉去皮。将去好皮的熟山药切成小块儿，用搅拌机打成泥，越细腻越好。看到产品介绍中有“澎湃动力”这个词，开始还不太能理解，博世MMBPP3P4CN高速搅拌机一开始工作，我便立即领悟到了这个用词的准确和到位，动力强劲，让食材瞬间化“食”为“泥”。真正做到了高速破壁，营养保留满分。

13. 将红豆分次放入搅拌机打成豆沙。如果煮好的红豆水份少，在搅打过程中加入少许水，以保持搅拌机转动。但加水量不宜过多，否则后续炒豆沙需要耗时很久才能将水分炒干。因为豆沙我喜欢略有颗粒感的，只搅打了十几秒种，拜托，搅拌机给我留点豆儿吧~~~

14. 炒制豆沙馅。锅中倒入15克玉米油，50g白砂糖和豆沙。小火不停地翻炒，直至豆沙水分收干抱团儿。

15. 山药糕塑形。模具内壁薄薄涂一层玉米油，取适量山药泥，放入到模具中，按实压紧。

16. 再放入一层红豆沙馅心，铺平压实。

17. 最上面再铺上一层山药泥，每层都要铺平压实。轻轻脱模，不要用力过大，以免破坏造型。

18. 点缀山药糕。在脱模后的山药糕顶层随心意点缀上玫瑰花、枸杞、葡萄干、杏仁等，您也可以根据自己的喜好点缀其他喜欢的坚果或果干。因为所有的食材都是熟的，所以这样就可以直接食用了。根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱，口味更丰富。

19. 博世MMBPP3P4CN高速搅拌机快速高效处理食材，让美食轻而易举。超大容量，一次就能满足全家要求。轻松清洗，用水一冲，轻松变干净。

芒果甜虾山药丁

材料：

山药200克、北极甜虾20个.芒果1个.豌豆粒30克、海盐适量、黑胡椒1茶匙、柠檬汁5克、白糖1勺

制作过程:

1. 山药去皮洗净，切成小方丁

2. 芒果去皮去核切成跟山药一样的小丁

3. 北极甜虾剥去外皮，豌豆粒备好

4. 起锅热油，加入山药煎炒至微焦断生

5. 加入豌豆粒翻炒片

6. 加入芒果、甜虾仁翻炒均匀

7. 最后加白糖、柠檬汁、盐翻炒均匀，出锅撒上黑胡椒

藜麦山药蒸肉饼宝宝辅食食谱

材料：

猪肉70克、藜麦15克.山药120克.鸡蛋1个.小葱6克、香菇粉3克

制作过程:

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝，食材准备：猪肉70克，藜麦15克，山药120克，鸡蛋1个，小葱6克，香菇粉3克，操作时间：50分钟，难度分析：初级

2. 藜麦倒入碗中，提前浸泡2小时。

3. 山药去皮，切成小块。山药含有大量粘液，在处理山药的时候，一定要戴手套防护，否则碰到山药的粘液手很容易过敏发痒。

4. 猪肉切成小块。制作肉饼的猪肉要选用里脊肉，这样的口感是细腻的且不油腻的。不要选择一些有白色筋膜或肥肉过多的猪肉，口感会差很多。

5. 小葱切末。

6. 山药倒入破壁机中，加入猪肉，葱末，打入鸡蛋。宝宝鸡蛋过敏可以用清水代替，但是口感会有很大的不同的。

7. 启动破壁机，搅打细腻。肉馅要搅拌得非常细腻，蒸出来才会有面饼的口感，最好能用绞肉机或者搅拌机多搅一会儿，用刀剁的口感则不够细腻的。

8. 倒入碗中，加入泡洗好的藜麦。加入香菇粉，继续搅拌均匀，1周岁以上的宝宝，可以加入适量的盐~加了山药的肉馅搅拌好之后，很有粘性，还是蓬蓬的感觉，蒸好之后，也不会干柴哟，口感非常好~

9. 倒入盘中。看！最后要像我动图中这样，面糊是不易滴落的状态。

10. 用勺子把肉糊铺匀，如果勺子比较粘的话，可以把勺子沾一下水，就没那么粘啦。用普通耐高温的盘子就可以了~

11. 放入蒸锅，盖盖。大火蒸20分钟。蒸制的时间要根据肉泥的厚度来自由调整。出锅的时候，轻轻摸一下肉泥，表面已经成型了，就可以出锅了。如果还是泥状，就再继续蒸一会儿。

12. 熟透取出，切块或者用模具压成可爱的形状。放凉之后再脱模效果会更好。就可以拿出来切成宝宝的方便拿的小块了。

13. 肉类辅食也可以做得软绵绵的，很好嚼的。 藜麦山药蒸肉饼 宝宝辅食食谱的做法视频制作过程:

1.制作肉饼的猪肉要选用里脊肉，这样的口感是细腻的且不油腻的。不要选择一些有白色筋膜或肥肉过多的猪肉，口感会差很多。2.肉馅要搅拌得非常细腻，蒸出来才会有面饼的口感，最好能用绞肉机或者搅拌机多搅一会儿，用刀剁的口感则不够细腻的。3.加了山药的肉馅搅拌好之后，很有粘性，还是蓬蓬的感觉，蒸好之后，也不会干柴哟，口感非常好

比蛋糕好吃，比发糕省事，不打发不发酵，厨房新手也能一次就成功

材料：

红枣10克.核桃仁10克.铁棍山药50克、鸡蛋1个约55克

制作过程:

1. 准备食材：红枣10克 核桃仁10克 铁棍山药50克 鸡蛋1个（约55克）

2. 核桃仁开水浸泡20分钟，泡透后去皮会更方便。

3. 浸泡好的核桃仁去衣。

4. 红枣去皮、去核取肉。

5. 铁棍山药去皮切小段。PS：山药去皮时要带手套，否则容易手痒

6. 辅食机内依次放入山药、核桃仁、红枣和一个鸡蛋。

7. 用低速搅拌，搅打至蓬松。

8. 模具底部垫上硅油纸。没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

9. 搅打好的蛋糊倒入模具中。

10. 放入蒸锅，大火蒸20分钟。冷水上锅，同款电陶炉开16档。

11. 关火后离灶焖3分钟。最后焖3分钟可以防止山药红枣糕一下子接触到冷空气回缩哦。

12. 倒扣冷却至常温后再脱模。

13. 切成宝宝容易抓取的大小就可以了，零失败的小糕点就完成啦，美味又营养，软嫩嫩，香甜甜，今天宝宝下午的加餐就是它了，宝宝一手一块的，一定特别爱吃！

宝宝爱吃的鸡肉丸子

材料：

鸡胸肉300克.铁棍山药100克.胡萝卜半个.葱适量、蚝油适量、淀粉适量、盐少许.生姜少许

制作过程:

1. 鸡肉，胡萝卜，山药，葱洗净

2. 山药去皮切小块上锅蒸熟

3. 鸡肉剁成肉泥，胡萝卜切碎（越碎越好，粗了丸子不成形）

4. 蒸熟的山药用勺子压成泥（也可以用料理机）

5. 把切好的鸡肉，胡萝卜，葱，生姜和山药泥放一起，加入淀粉，蚝油，盐

6. 搅拌均匀腌制20分钟

7. 烧开水，水开后打最小火下丸子，等全部下完后开大火煮沸，丸子全部浮起后在煮5分钟左右

香甜酥软山药饼宝宝辅食食谱

材料：

山药100克、玉米淀粉10克.鸡蛋1个、面包糠25克、红豆沙20克

制作过程:

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝，食材准备：山药100克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、面包糠25克、红豆沙20克，烹饪时间：25分钟，难度分析：初级

2. 山药去皮切块。处理山药的时候，一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作，以免过敏导致手痒。

3. 放入蒸锅，盖盖，蒸约15分钟熟透取出。蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下，如果能轻松的穿透，就说明蒸熟了哈！

4. 倒入碗中，压成细腻的山药泥。尽量多压一会儿，越细腻口感会越好！

5. 在山药泥里加入玉米淀粉。因为不同品种的山药水分含量差异较大，玉米淀粉的用量，麻麻要根据实际情况调整。

6. 接着用筷子充分的拌匀

7. 揉成面团。如果面团黏手，则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹，说明太干了，在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。

8. 山药团整理成长条状。

9. 切割成大小均匀的剂子。

10. 取一小块，放入手中，揉圆按扁，整理成饼状。

11. 放入适量豆沙馅，慢慢收口。

12. 包好以后，压扁成为圆饼状，将所有的圆饼都做好备用。

13. 将鸡蛋倒入碗中，搅打均匀，做好的山药饼表面蘸满鸡蛋液。

14. 将蘸满蛋液的山药饼，表面均匀地蘸满面包糠。

15. 不粘锅开小火，刷油，放入山药豆沙饼。

16. 煎至两面金黄盛出。一定要小火，小火，小火！

17. 颜值高，味道也好，营养价值更不用说了！入口绵绵密密，还带着微微的香甜，非常适合小宝宝吃。山药中的淀粉含量比较多，当点心或主食都很不错。不建议保存起来，最好要现做现吃哦~ 香甜酥软山药饼 宝宝辅食食谱的做法视频制作过程:

1.处理山药的时候，一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作，以免过敏导致手痒。2.蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈。可以用筷子扎一下，如果能轻松的穿透，就说明蒸熟了哈！3.如果面团黏手，则多加一些玉米淀粉。如果面团边缘出现裂纹，说明太干了，在面团里稍微加一点水或者牛奶吧。

加山药的土豆饼，简单有营养！

材料：

土豆120g.山药100g、糯米粉100g.牛奶3g、甜辣酱5g、盐1g、白胡椒粉1g、辅料：、面包糠60g

制作过程:

1. 土豆去皮切丝，山药去皮切丁装盘备用。

2. 锅内倒水，将土豆和山药放入锅中，大火蒸15分钟。

3. 土豆捣碎成泥，加糯米粉100g、山药丁、牛奶3g、盐1g、白胡椒粉1g后，用手捏成小球。

4. 裹上面包糠后压扁，热锅倒油，待油温升至5成（150℃）热时，放入土豆山药饼，中小火炸10分钟，炸至两面金黄即可。

5. 最后浇上甜辣酱5g即可

山药粉疙瘩汤宝宝辅食食谱

材料：

土豆80克、山药粉30克.小白菜10克.虾皮3克.蛋黄1个

制作过程:

1. 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝，食材准备：土豆80克、山药粉30克、小白菜10克、虾皮3克、蛋黄1个，操作时间：20分钟，难度分析：初级

2. 小白菜放入沸水中，焯水捞出。

3. 焯好的小白菜，切碎。小白菜要处理成宝宝能接受的大小，9-11个月要切得碎碎的末末。1周岁以上，的宝宝如果咀嚼能力锻炼得不错，可以稍微粗一些。

4. 土豆去皮，切小丁。小丁不要切的太大，小一点才萌萌的很可爱~

5. 倒入准备好的山药粉。

6. 充分的晃动土豆，让每一粒土豆丁都均匀裹上山药粉。

7. 虾皮倒入碗中，清洗干净。

8. 锅中倒油刷匀，放入虾皮煸炒出香味。

9. 倒入适量的热水。

10. 水沸后加入土豆丁，轻轻搅拌。一定要尽量动作轻一点~

11. 转中火，盖上锅盖，继续煮至土豆熟透。

12. 蛋黄搅散，淋入锅中。我做的这碗疙瘩汤只加了虾皮，没有加盐，味道也很鲜美，周岁之后的宝宝也可以尝试加一点点盐来调味。

13. 搅拌均匀，加入小白菜丝。

14. 出锅啦~

小炒山药西芹

材料：

山药250克.西芹1棵、虫草花15克.葱花5克、盐适量、鸡精1茶匙

制作过程:

1. 山药去皮切成薄片

2. 西芹去叶斜刀切成段

3. 虫草花提前泡发好，大葱切葱花

4. 起锅热油加入葱花炒出香味

5. 加入山药和少许清水翻炒至6成熟

6. 加入西芹和虫草花，翻炒至所有食材断生

7. 加少许盐和鸡精调味炒匀关火即可

唯一的大脑发育黄金期，辅食里别忘加这个，宝宝越吃越聪明！

材料：

瓠瓜10g.三文鱼10g.铁棍山药70g、熟红米饭10g.鸡蛋1个

制作过程:

1. 准备食材：瓠瓜10克，三文鱼10克，铁棍山药70克，熟红米饭10克，鸡蛋一个（约55克）

2. 起锅烧水，水开后，倒入瓠瓜，焯水2分钟。

3. 焯水后，瓠瓜去瓤。瓠瓜瓤有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。

4. 瓠瓜切细丝。为了方便宝宝消化和吸收，妈妈们尽量切细一些哦。

5. 三文鱼切小块，倒入冷水锅中，放入姜片，煮至熟透。放入姜片可以去腥哦~

6. 将三文鱼剁碎、铁棍山药切小段。妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒哦。

7. 将铁棍山药倒入辅食机，再磕入一个鸡蛋，搅打至膨松。

8. 山药蛋糊中依次倒入熟红米、瓠瓜丝、三文鱼碎。

9. 翻拌至均匀，非常蓬松哦。

10. 模具底部垫一张硅油纸，倒入山药糊并抹平表面。没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

11. 水开后放入蒸锅。

12. 大火蒸20分钟。

13. 蒸好后，倒扣冷却。

14. 撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！

营养排骨汤

材料：

排骨一斤左右.胡萝卜半斤左右.玉米两、三根.铁棍山药一根.新鲜香菇两个、盐适量

制作过程:

1. 先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

2. 把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。p class='p1

3. 锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。

山药鲜虾饼11个月以上

材料：

中筋面粉10g.山药15g.胡萝卜10g.虾3只.jpg'>葱花适量、盐适量、油适量

制作过程:

1. 准备食材：中筋面粉10克、胡萝卜10克、山药15克、虾3只（去皮后35克）、葱花少许。

2. 将胡萝卜去皮，切成小丁。

3. 山药也去皮，切成差不多大小的小丁。

4. 将胡萝卜和山药一起放入蒸锅，蒸大约15-20分钟，把山药蒸至熟透为止。

5. 虾肉去皮，去除虾线，切成小块，把虾肉用柠檬汁腌制一下，去除腥味。

6. 把虾肉放入搅拌机中，搅打成细腻的虾泥。

7. 把搅好的虾泥放入大碗中备用。

8. 将蒸好的山药和胡萝卜一起放入虾泥中，加入少许葱花。（如果宝宝不喜欢葱花的味道，这里可以省略）

9. 再加入面粉。

10. 一边搅拌一边加入大约30克清水。

11. 用筷子搅拌至虾泥充分吸收水分变得粘稠即可。

12. 在锅中刷少许植物油，把虾泥用小勺摊成一个个小圆饼。

13. 慢慢的虾的鲜味飘出来，虾饼轻轻推动成型了，就可以翻个面继续煎，直到两面金黄熟透就可以出锅啦~

14. 完成了

山药养生粥

材料：

铁棍山药半根.胡萝卜半个.西兰花4朵.大米160g、水或高汤适量、盐少许、胡椒粉少许、芝麻油几滴

制作过程:

1. 准备食材

2. 大米淘洗干净，加入适量的水或高汤，中火煮

3. 盖上盖，把它放在厨房，活生生把别的厨具比下一大截，高颜值，哈哈……

4. 山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁

5. 大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15－20分钟左右

6. 西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用

7. 粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3－4分钟关火

8. 最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可

蓝莓山药

材料：

铁棍山药1根、蓝莓果酱适量、白醋少许、食盐1小撮

制作过程:

1. 备好食材

2. 带上一次性手套，洗去山药上的泥土，再用刨皮刀刨去山药外皮

3. 将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条

4. 碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条中浸泡一会儿

5. 取出山药条平铺餐碟中，蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可

6. 取出蒸好的山药条，快速放入备好的凉开水冷却定型

7. 然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中

8. 淋上适量蓝莓酱

9. 即可端盘上桌

山药小馒头

材料：

面粉300克、山药（去皮后重量）150克、温水75克、干酵母3克、白糖40克

制作过程:

1. 选择口感面面的山药，去皮洗净上锅蒸熟

2. 放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥。

3. 白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀。

4. 酵母用20克温水化开，静置2分钟。

5. 山药泥晾凉与面粉搅一起，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。（包括化酵母的水总共大约70-75克左右）刚和面时会感觉比较费劲，记得不要一直加水，发酵后就会很软。

6. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

7. 取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条。

8. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上。

9. 盖锅盖，用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可

10. 时间根据馒头大小决定，我做的迷你型，一口一个，仅需6分钟。

芝麻奶香山药泥

材料：

山药200克.牛奶适量.炼乳25克、黑芝麻酱1汤匙、熟白芝麻2克

制作过程:

1. 山药一根，洗净泥沙

2. 放入蒸锅，蒸制软糯，筷子能轻松戳透的状态

3. 蒸好取出稍稍放凉后，剥去外皮

4. 切成小块放入料理机

5. 加入芝麻酱，炼乳，牛奶分次加入。

6. 先搅打一下，看一下山药的浓稠状态，然后在加入一些牛奶

7. 最终搅打成细腻顺滑的山药泥即可。

8. 装入容器中，撒少许白芝麻装饰即可

山药红豆糕

材料：

山药100克.红豆30克、白糖15克

制作过程:

1. 山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。

2. 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

3. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。

4. 保鲜膜对折，把山药包进去。

5. 用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。

6. 把山药泥放入碗中，备用。

7. 红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。

8. 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。

9. 红豆煮熟，捞出备用。

10. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。

11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。

12. 不停的用勺子翻炒红豆。

13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。

14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

15. 拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。

16. 把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。

17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

18. 一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。