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在大寒冷的冬天，能够使一个南方妹子离开温暖的南方，奔赴零下十几度的北方，大概除了美食就还是美食了！作为一枚立志吃遍全球的资深吃货，少了东北美食这一块拼图，人生又怎么算得上完整？ 哈尔滨的大街小巷，那些代表城市历史的小吃香飘四溢。于是，跟随着味蕾的感召，我们踏上了这场寻访哈尔滨地道美食之旅！ Day.1 第一天 萧山国际机场乘坐南航CZ6665（11:30-14:50）航班，到达太平国际机场，终于来到了素有“东方莫斯科”、“东方小巴黎”之称的北国冰城哈尔滨。作为一名吃货，我们当然不会忘记自己的终极任务，从晚上开始就我们就开始寻味之旅，在前两天，找到了许多隐藏在哈尔滨闹市中低调好吃的特色小店。 地址：道里区霞曼街77号 人均：35元 这家店离中央大街很近，听说这家店在朋友圈一直很火，有许多慕名而去的人表示，名副其实，没有失望！特色就是煎饼寿司，光这一样就可以俘获多少人的心啊…… 传统寿司的紫菜外皮换成了猫儿山的软煎饼中西结合的经典创新，真可谓是“一招鲜，吃遍天。” 地址：幸福路140号 这家串的价格实惠，一元一串吧。食材新鲜，每串的料还都很实在！ 吃串串的话，大家都知道，菜品新鲜是最重要。不过，还有一样东西也不容忽视，两者可以说是相辅相成。没错，就是蘸料！据说还是，三代单传祖传秘方。 Day 2 第二天 来哈尔滨的第一天，我们已经彻底沦陷在东北美食中不能自拔了，于是第二天旅行的主题还是：吃！吃！吃！ 幸福路140号 到了北方，怎么能不尝尝饺子呢？那不是白走这一遭嘛！东方饺子王作为哈埠菜特色饭店中的一家饺子类快餐连锁，不得不尝尝这里的特色水饺！ 东方饺子王的饺子品种很多，个人觉得各种三鲜的都很不错，性价比都很高。肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。 地址：哈药路403号 哈尔滨吃货们最喜欢的炸串，就是他们家，味道完全没得说！真的会让人吃出小时候的味道~ 鸡皮、羊排、牛肉、大头菜、蘑菇、鸡丸、火腿肠……每样都该来一份！ 地址：学府三道街与测绘路交口 朝鲜烤盘据说一直在哈尔滨很风靡！我们慕名前往了农大那边的店。烤盘特别适合重口味的吃货，喜欢的小伙伴不妨都去试试。 地址：世茂大道地中海阳光附近 人均：50元 第二天深夜，吃得停不下来的我们再次走上街头寻觅美食。当我们看到一个街边的小餐馆，小小的摊位坐满了顾客。我们当即决定停下来，想探探这个小餐馆到底是什么这么好吃！ 看着老板娴熟的技法，俨然一副大厨风范。此时鼻尖不禁飘来一阵暖暖的热气腾腾的饭菜香，没错，这一定是传说中“东北铁锅炖”的味道！ 管不了那么多了，我只想先吃为净！一口下去从舌尖暖到胃里，看着巨大的铁锅里，大块江鱼，粉条土豆老豆腐刀豆白菜一锅入，在漫不经心中就成就了一锅美味，一开锅就把所有人都拿下了！ 我兴奋的和老板说：“真是太好吃了！可以打包吗？我要多带，些回去吃！”老板随口说：“当然可以，你要多少我这就给你盛！”说着拿出打包盒。我连忙解释到：“我要把菜和调料统统打包，带回老家跟小伙伴一起分享！” 老板忽然笑我，说到：“菜和调料都一样的，不用打包，你在家也能买得到！重要的是这锅！” 我急忙问到：“啥锅？”老板端着一锅铁锅炖对我说：“就是这种锅，东北人常吃炖菜，炖菜讲究火候，如果锅的热度不够味道就出不来，但有时热度够了锅又受不了，刚好这种锅够厚实，而且是铸铁锅，受热十分均匀，这样炖菜的味道才能全面散发出来……”
此刻的我感觉自己就站在五星大厨的肩膀上，似乎无形中学会了一盘地地道道的“东北铁锅炖”做法，现在就差一口锅了！ 对了，我赶紧问老板：“这锅在哪能买啊？” 老板非常时髦的说了句：“你们年轻人不都爱淘宝嘛！在上面一搜“炊大皇”就出来啦！“ 于是我暗自拿出了手机，在这个寒冷的北国雪城，用手语对着老板比划了一个大写的赞！ |
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