有人认为说水果当中含有的糖分高,吃水果会导致人体的血糖快速升高,所以很多糖尿病病人都对水果望而却步,只能看着别人痛痛快快地吃,自己只能偷偷地羡慕妒忌恨。 但其实这种说法并不是正确的。我们都知道,不管是健康人还是糖尿病病人,进食之后,血糖都会上升一定的幅度,而对于糖尿病病人来说,最终要的是控制血糖,避免出现大波动。 另外,水果所含有的糖主要是果糖,和葡萄糖相比,果糖的升糖效果是比较低的,而且水果中还含有大量能够起到降低血糖的膳食纤维。水果中的维生素、矿物质、纤维素都是对病人有益的,所以糖尿病病人是可以适量适当吃水果的。 至于怎么吃水果,糖尿病病人自然是不能像健康的人那样肆无忌惮地吃水果了,不能想吃什么就吃什么、想吃多少就吃多少。下面就告诉你糖尿病要如何吃水果吧。 低糖水果是首选每种食物都有一个血糖生成指数,水果也不例外。什么是血糖生成指数呢?糖尿病人肯定不陌生,它指的是食物进入人体之后引起多大的血糖反应,也就是说这个指数越低,食物引起血糖的反应就越小。 对于要稳定血糖的糖尿病人来说,这些低升糖指数的水果自然成为他们的首选了。一般来说,大多数自然状态下的完整水果,比如苹果、梨子、葡萄桃子、梨子、樱桃等,都是血糖生成指数比较低的水果,也就是≦55,糖尿病病人是可以适量使用的。 而一些血糖生成指数比较高的水果,比如菠萝、芒果、西瓜等,糖尿病病人也不是绝对不能吃,只是更要严格控制食用量、更要少吃,从而避免对血糖造成的大影响。 不要一次性大吃特吃尽管有的水果的血糖生成指数比较低,但是无限量地吃也会导致摄入的糖分过高,最终也会导致血糖的波动。建议糖尿病病人每天吃低糖水果的量控制在150克左右,如果超过了200-250克就要减少25克的主食摄入量,以免能量超标。 不要空腹或餐前餐后吃水果餐前餐后吃水果会导致一次性增加了过多的碳水化合物,会加重胰岛的负担。最好是在两餐之间或者是睡前吃水果,可以避免低血糖,又可以使得血糖的大波动。 最后,不建议把水果蒸熟了再吃,或者是将水果榨汁吃,也尽量不要吃熟透了的水果,生的、青的水果对控制血糖有好处。
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