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一口就咽下的迷你装两三口就能吃完的小饼干……近日，一口吃的小零食越来越受到欢迎，小包装零食正在成为休闲食品的新兴力量，销售涨幅超过中包装以及大包装零食。 张小姐前天在店内对一款饼干掂量再三，放弃了大包装，选择了45克装、售价便宜的同品牌同口味饼干。“大包装不好保存，再加上也吃不了那么多。”她思量着。 目前，这种迷你袋装两三口就能吃完的小饼干正大行其道。还有越来越多的肉类休闲食品已被改装成颗粒状的包装，适合零散售卖，成为市民最爱。 以前在商场见不到小包装，现在50克左右、卖价几元、口味比较适合市场的小包装零食到处可见。以前小包装因为价格太低，又占据空间，一直夫妻店、小卖部销售，现在情况不一样了。 为什么小包装零食日益受到重视？市民欢迎和销售大幅上涨是重要原因。业界人士说，近年来零食包装上改变不少，最大的变化之一就是大袋变小袋。今年市民平均花在出游食品上的投入比往年涨了一倍，小包装零食在数量上比大包装卖得更多。 比如一个品牌500克装的大包装豆浆，一种口味一周约销售两三千袋，去年引进同品牌同口味的60克小包装豆浆后，现在该口味一周可以销售1.5万袋。虽然休闲食品整体而言，大包装的销售额更多，但小包装食品由于卫生、易于保存，加上单价低，销售量和速度增长更快。 商家钟情小包装零食还有一个原因，可以吸引更多消费者。例如1.5万件小包装零食可能由七八千名消费者购买，但两三千件大包装最多也就吸引了两三千名消费者。由于金融危机影响，今年客单价比以往下降了一二十元，这也使得消费者更青睐小巧价低的小包装零食。 原来无人问，当下拼着卖，小包装的市场走红。25克、45克、60克、80克、100克装的小包装市场主要是针对不太爱洗手的青少年，这种规格可以不用手拿，直接拿起包装袋往嘴里倒。国外市场对于小包装非常欢迎。25克的小包装食品在货架上显得很不起眼，放在收银台处，受到年轻顾客的注目，不是出于很迫切的消费需求，而仅仅是出于好奇和被价格吸引，顺手从收银处拿走。 小包装易拿易放，价格比大包装更有吸引力，加上休闲食品属于冲动型消费，越来越多的小包装休闲食品受到市场青睐。但产品应该根据自身特点定位，有的产品如果包装太小，单价随之降低，销售额上不来，反而会影响整个产品市场布局。 |
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