炒藕前千万别先放盐了，这样“放大招”炒，保证吃晕你的味蕾

By 0西葫芦0

配料：

藕 2节、干辣椒 3个、花椒 10粒、食盐 1/2茶匙、味精 1/4茶匙、小葱 2根

烹饪步骤：

1.莲藕去皮、洗净

2.切片

3.锅中油烧热。放入干辣椒、花椒粒炒香

4.放入藕片，大火快炒至断生

5.放入食盐、少许味精调味，撒入葱花炒匀即可

6.装盘

烹饪小贴士：

1、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。

2、莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

3、在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

4、莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。