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在巴中，坝坝宴很多人都吃过， 找个宽敞的地方，租凳子桌子回来， 一般一桌8个人，12道菜，2个汤，饮料啤酒若干。 鸡鸭鱼青菜什么的都是自己各人家里的， 村里几个做菜比较好的当厨师，手生的崽儿就帮忙切菜拔鸡鸭毛。 老家办酒必备：自制土灶台 如果人多，我们还要提前几天准备食材 餐桌上的蔬菜都是我们自己种的
坝坝宴标配：凉菜
烧白
喜沙肉
龙眼肉
酱肘子
粉蒸肉
坨子肉
香肠
老腊肉
凉拌鸡
魔芋烧鸭子
品碗
卤猪耳朵
红烧鱼
酥肉
圆子
炖鸡
烧肚条
老家这些菜品，卫生可能算不上很讲究， 摆盘也没得X记X品牛排洋气， 但是我就是稀奇它，最爱它。 你也是这样吗？ |
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