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中国古典文学，个个是美食巨著，《西游记》也不例外。你能说出《西游记》里的多少种美食？ 先讲个笑话。 “吃俺老孙一棒”，是孙悟空时常挂在嘴边的一句话。“棒”是量词，古人说话常颠倒，故意思是吃一棒“俺老孙”，因此“俺老孙”就是美食。  言归正传，《西游记》里存在感最强的美食当属唐僧肉。 其实比起美食，唐僧肉更像保健品一类，吃了有长生不老延年益寿之功，好不好吃就不一定了。吃唐僧肉长生不老的谣言流传之广，颇有脑白金广告的洗脑营销的赶脚。  妖怪们大多把吃唐僧肉看作一件大事，有时还要搞成唐僧肉趴体，邀请一些妖怪朋友、长辈前来同享。所以一般都不急着吃，要等一等，这一等往往就让孙悟空钻了空子。 吃唐僧之前，如果也抓了猪八戒，往往要先吃了猪八戒垫垫，割掉耳朵或做成烤全猪什么的。  吃唐僧肉也有讲究。据吃过唐僧肉的大鹏精说，吃唐僧肉要遵照以下几个原则： “不许吓了唐僧。唐僧禁不起恐吓，一吓就肉酸不中吃了。” “必须待天阴闲暇之时。” “吃唐僧是要整个活人蒸了来吃。” “拿他出来，整治清洁，细吹细打的吃方可。”  总结一下，要吃唐僧肉，得先把唐僧“请”进妖怪洞，待阴天没有外界干扰的时候，要不杀不刮，整个人蒸熟，并且要切成小片，慢慢地吃。大鹏真的很懂得食材的奥义。  再说师徒四人到五庄观那回。两个小童拿人参果给唐僧吃，唐僧以为要他吃小孩子，吓得半死，不肯吃。结果让猪八戒知道了，求着大师兄摘几个给他们师兄弟尝尝。  人参果虽然功效不如唐僧肉，但也是要三千年才能成熟的宝物。原著里写道：“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。似这万年，只结得三十个果子，果子的模样，就如三朝未满的小孩相似，四肢俱全，五官兼备。人若有缘得那果子闻一闻，就活三百六十岁；吃一个，就活四万七千年。”  我国具商业头脑的果农早已开发出了《西游记》同款人参果。  这种“人参果”事实上是甜瓜。在幼果时给果子套上模具，成熟以后就是胖娃娃的形状。除了样子特别，味道并不受影响。人参果是什么味道的？大家小时候看《西游记》，肯定都脑补过吧。前一阵微博上讨论得热火朝天。   不过大部分人认为人参果是梨子味的。 下有人参果，上有蟠桃。《西游记》中，是蟠桃是王母娘娘招待众仙的珍馐。 蟠桃大会五百年才开一次，想那年蟠桃盛会，“琼香缭绕，瑞霭缤纷，瑶台铺彩结，宝阁散氤氲。凤翥鸾腾形缥缈，金花玉萼影浮沉。上排着九凤丹霞扆，八宝紫霓墩。五彩描金桌，千花碧玉盆。……珍馐百味般般美，异果嘉肴色色新。”各路吃货，哦不，仙家云集，共赴此宴。  蟠桃由王母娘娘亲自栽培，上千年才成熟一次，“前面一千二百株，花微果小，三千年一熟，人吃了成仙成道，体健身轻；中间一千二百株，层花甘实，六千年一熟，人吃了霞曲飞升，长生不老。后面一千二百株，九千年一熟，人吃了与天地齐寿，日月同庚。” 《蟠桃会》 不过，蟠桃只有高等级的神仙才有资格享用。当年孙悟空就是因为不满蟠桃大会没有请他弼马温，在蟠桃园中大肆饱餐了一顿，还跑去大闹蟠桃会。 比起前面几种美食，下面这个就比较小众了，不过也算是天庭的高级料理，那就是龙干。蟠桃会上的菜品里，龙干就赫然在列。 在一般人的印象中，龙的地位是非常尊贵的，而且总是和皇家联系在一起，怎么就在《西游记》里被做成菜了呢？ 其实，古代神话传说中的龙是按照“产国”来划分的。有两种龙，按照《西游记》来说，就是真龙和业龙之分。真龙是中国上古以来的龙，神秘威猛，法力无边，地位尊贵，是帝王的象征。 业龙的原产国是印度，是佛教里的概念，它有个梵文名字，发音类似“那嘎”。这些龙就是《西游记》里的那些龙王。《西游记》里不但海里有龙王，江河里有龙王，连水井里也有龙王。它们除了掌管各自的水域，还时常在神仙宴席上充当高级食材。吴承恩如果在现代写《西游记》的话，说不定会有鲜龙刺身、龙肉寿司、龙肉厚蛋烧…… 《西游记》中的宴席太多了。除了蟠桃会，还有唐太宗为唐僧接风的“天厨”御斋、“员外郎”招待唐僧的家办素筵、老鼠精办的素席等等。不过漫漫取经路，师徒四人吃的最多的还是山野家食和寺院斋食。 这里就有一种令人印象深刻的美食——竹筒饭。这大概是现实中能吃到的为数不多的《西游记》美食了。 竹筒饭是傣族特色，经常被当作主食来食用。将新鲜竹节砍下，把淘干净的糯米装入竹节中，加水浸泡若干小时，再用芭蕉叶塞住筒口，放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤，直至把水烤干，一道色香味俱佳、极具民族特色的风味美食就做成了。米饭包在竹子里，蒸熟后带着竹子的清香，想想都让人垂涎啊！ |
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