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1个红薯1碗淀粉，开水一烫，香甜Q 弹，红薯最好吃的做法！ 红薯很好吃，而且不容易吃胖。因为它不是高热量食物，同等重量的红薯与大米，热量仅有大米的三分之一，是低热量、低脂肪的食物。它还可以阻止糖类转化为脂肪，可以起到减肥作用。 《本草纲目》中记载红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。 吃红薯的好处这么多，如果你家吃腻了蒸红薯和烤红薯，小编来为大家介绍一种最简单的红薯水晶卷，香甜Q 弹，不上火，特别好吃。来看一下具体的做法吧！ 把1个400克左右的红薯去皮，清洗干净，切薄片。装进碗里。上锅蒸10分钟。 
碗里倒入200克土豆淀粉，100克面粉，3克盐。 
然后用170毫升开水烫土豆淀粉，边倒边搅。先搅成棉絮状。 
搅成棉絮状后，再倒入50毫升的凉水，边倒边用筷子搅匀，再用手揉成光滑的面团。 
红薯蒸好后取出，加入30克白糖，用勺子压成泥备用 
案板上撒一点干面粉，把面团再揉一下，压扁，擀成长方形面饼，然后用铲子把红薯泥均匀的涂抹在面饼上。 
涂匀后，把面饼卷起来。 
切成大小均匀的剂子。 
切好后，蒸盘上垫上不粘布，把切好的剂子摆好。 
水开后下锅蒸，大火蒸15分钟。这道美味的红薯水晶卷就做好了，香甜Q 弹，特别好吃。一定要试试。红薯您有这样吃过吗？ 
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