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今天，SOHO哥要说句绝对的话： 这绝对是2017年广州宵夜界最大的惊喜！ 上船、出海、捕鱼、立刻吃！ 日本美食剧里才有的情景，不出广州就get ! 巨大游轮，3吨海水 想吃饭，先上船 要吃海鲜，自己钓 傍晚才开档 夜夜笙歌，热闹过露天排挡 因为够吵，让我很心动 全透明厨房 35年经验的星级厨师坐镇 他做的料理堪比米其林 还是全广州首家“公仔机夹海鲜”的店 是澳龙还是海螺，看你本事 钓 鱼 了 啰 喂 瞧，这就是本塘主为你承包的鱼塘 这么有趣的事，SOHO哥立马带着小伙伴飞奔过去，船位已占，小姐姐，给我拿一支最酷炫的鱼杆。 鱼杆、诱饵全都是免费提供，海水是循环活海水，冰凉得很，只有这样的环境，海鱼们才能保持活泼。全是刺身级别的海鲜，比如鲷鱼呐、黑瓜子呐、左口鱼呐... 大池里钓上来无论是大是小，论条/只收钱，苍天请赐予我神力，我要最大的那条！ 来了来了，上钩了，yeahyeahyeah！是条鲷鱼，快快、太重了、我要撑不住，小姐姐帮我捞一下。 钓上后直接现做，可以指定做法，活造刺身、汁煮、盐烧、酥炸、铁板烧...；还能做成寿司、茶泡饭、味增汤、石锅饭...完全可以说是全鱼日料宴了。 我们人多，精中求精，选了我最喜欢的两种。鱼身来一个刺身活造，鱼头鱼骨部分来个酥炸，简直不能更完美！
鲷鱼刺身活造上桌，片片均匀薄透，缀以竹枝、菊花，35年料理手艺背后的细心也在其中，呈现出来的简直就是艺术品。
夹一片给乃们看看，厚的地方鲜艳，薄的地方透光。吃起来更是完爆许多刺身。
刚刚从海水里出来的鱼，还来不及僵直，鲷鱼的原生脆感还在极致，我想这就是那么多美食家，宁可晕船也要出海吃上这一口的原因吧。
刺身吃完后，剩余的部分交给厨师，做了个酥炸鱼骨，脊骨和头部都略带肉，酥脆的口感直通骨子深处。
滴点儿柠檬汁更是不得了，要不是同伴拦着，我可能要把自己手指吃掉了。
一条鲷鱼的价格是200元，吃不完的部分也可以交给厨师再做加工，这性价比，男默女泪～
鲷鱼杂锦粥 宵夜怎么能少得了烧烤
热闹的宵夜怎么少得了烧烤，钓喜的“滨烧炉”是日本买回来的，无烟火力够，不过真正让我心水的，其实是，所有海鲜都是：鲜！活！的！
上桌前，为了方便食用，师傅帮忙做了处理，除了壳全能吃，自己也省了不少麻烦。
松叶蚧盖，蟹肉、蟹膏全都一并挖出来，直接上烤架，蟹肉丝很粗条，放进嘴里肉感特足，因为蟹膏的缘故，又多了几分鲜稠。
滨烧扇贝，手掌那么大的那种，因为比一般扇贝新鲜太多，怎么倒腾都好吃，刚熟时最为鲜甜，轻轻撕下一小口慢品，粗鲁如我也不舍得囫囵吞枣。
滨烧生蚝，不需要过多言语，看图！看图！肥到整个壳都占满的生蚝，哪里找！
滨烧大虾，瞧这曼妙的身姿，剥壳的事给男盆友啊，你就负责吃就好了。
没有铁板烧就不完整 如果跟只吃熟的小伙伴过来，比较建议来一个铁板烧，传说中的日料的最高级别就餐形式，首选牛肉，毕竟这才是铁板烧的灵魂啊。
他们家牛肉会切得特别厚块，事先不经加工，只通过铁板的高热迅速烹熟，牛肉的汁水和营养全都紧紧锁住。
铁板将牛肉调到最合适的温度，上桌那一刻最美味，饭前拍照什么的就别顾了，慢一秒吃都觉得亏。
吃过最清爽的天妇罗 他们家店天妇罗，盘垫里基本没什么油，配菜用了茄子、玉米、紫苏，配点清酒再合适不过。
主要秘密在炸浆上，高、低两种筋粉混合，用还原水去开，低温之下，一层完美的薄浆才呈现出来，跟别家用的厚浆比起来，要薄脆清爽许多倍，吃起来的声音和口感也都不一样，
配菜也一一裹了浆去炸，紫苏外抱着一层薄浆，中间还夹了鲍鱼，这里里外外已经3层了，咬开之时，鲍鱼的肉味才突然出现，被惊喜到。
钱多也爱享受就加刺身吧 他们家的现点的刺身质量，非常好，价格小贵，3人份拼盘290元，有7种刺身，会根据季节做相应的变化。尤其喜欢带子、池鱼皇、寒鰤鱼这3种，当然了也支持单点。
尤其是寒鰤鱼刺身，油甘鱼里最高级的种类，现在这个季节才有，过了时候，就只能眼巴巴多等大半年了。
鲜美程度真的没有犯规吗，把图片放大，拿给日料迷看，见到他整个人都激动到颤抖，我得意的微笑差点被发现。
这些小菜，你值得拥有 酥脆牛蒡沙拉 牛蒡切得超级薄，再去油炸，也因此去掉了牛蒡本身的药材味，变得酥酥脆脆，配上冰草、苦菊这些蔬菜，吃起来特别又有料。
鱼翅干 我个人非常喜欢的小吃，用的是魔鬼鱼侧面的鱼鳍，越嚼越有味道，带一点小辣，下酒超级合适。
夜蒲必备“小酒馆” 钓喜的氛围完全是日料大排档的氛围，因热闹而伟大，恍惚间就给人一种“6点下班，7点飞到日本嗨”的错觉。与居酒屋有很大的差别，崇尚创新和有趣，这点在饮品上体现得淋漓尽致。 因为，它们是这样的：
好啦，名字是我瞎说的，喝了那么多，除了味道，其它什么也没记住。不含酒精的饮料里面，水果茶和幻影变色饮品味道非常不错。
酒精饮料里，富士山首选，尤其是女生；“印第安人”和“樱花酒”浓度较高，适合酒鬼们，泡泡浴女郎嘛，适合老司机。
他们家饮品类挺多，调酒师每天想的就是如何搞事情，各种“冒烟”、“爆破”，玩得不亦乐乎，食客也喜闻乐见，大概是史上最不务正业的调酒师了。
日本搬回来的日料大排档 这家店叫做钓喜，就在太古仓旁边，简直占尽天时地利。店家为了做好它，斥巨资不说，还来来回回跑了好几趟日本。不瞒你说，店里一草一木一碟一碗全是从日本搬运过来。
就拿店里的饮用水来说，不管是调饮料做菜还是上桌，只要是进食客嘴里的，就一定用日本“Enagic 还原饮水机“进行电解还原，这样的还原水更有利于作出当地水准的料理。
店里“海鲜娃娃机”的游戏币，是限量赠送的，每人2个，只限开业期间，夹上来的海鲜免费赠送，SOHO哥亲测，因为有网兜的关系，很容易勾住，我用3个币夹了一袋海螺，2～3人同行，少说也能成功一次吧。
另外，目前大众点评有100元的代金券，只卖50元，每桌限用一张，人均150元的消费，抵扣下来，更值。 另外，去前一定要注意，他们家已天天爆满，所以记得提前预约线上排队，不然可能会等到哭。预约大法在此，钓喜海产公粽号：diaoxihaichan
店名：钓喜海产 人均：150元 地址：海珠区革新路139号中船汇2栋 交通：8号线沙园地铁站A出口，步行800米；开车可定位钓喜海产或中船汇。 营业时间：下午5点～凌晨2点 店家优惠：1、到店消费每人送2枚“海鲜公仔机”币； 2、大众点评100元代金券只售50元；3、会员充值1000元送100元，新会员首充送价值198元的龙虾乌冬一份。 优惠时间：2017年10月26日-2017年12月31日
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