【原】生态生活——细说食盐

虽说有的东西是天天用的，但是并不能说完全了解一件东西，就拿每天都会吃的食盐来说，最近一则关于食盐的谣言被提了上来，说加了抗结剂的食盐不能吃。很多人一直以为食盐只是食盐，不会有添加剂，居然有什么抗结剂，一定不是好东西，于是信以为真，再次感叹食品安全问题。

 

事实上，哪里产的食盐都会添加抗结剂。先来了解抗结剂是什么，中国食盐中添加的抗结剂主要用来防止食盐结块，中国食盐抗结剂有三种，硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾，这次谣言风波就是因为亚铁氰化钾。

 

都知道氰化物有毒，剧毒，皮肤沾到都很危险，所以看见亚铁氰化钾就坐不住了，认为这玩意有毒居然还放在食盐里，居心何在！

 

 

这亚铁氰化钾可真的太冤了，自带的亚铁两个字注定了亚铁氰化钾和氰化钾是两种东西。亚铁氰化钾要比氰化钾稳定得多，得在400度以上的高温中才会分解出氰化钾，而一般烹饪温度超不过300度。

 

就算烹饪能达到400度以上，还有常说的那句话，不谈计量谈毒性，都是耍流氓！食盐中的亚铁氰化钾标准为小于等于每公斤10毫克，非要亚铁氰化钾在人身体中造成什么负面影响，需要吃掉1.5毫克的亚铁氰化钾，这等于要吃掉150克的食盐。

 

 

相信我，体验吃掉150克食盐后被亚铁氰化钾造成的副作用之前，可以先体验被齁死的感觉。什么？你不相信国货？那好，国际标准可以相信吗？更恐怖我跟你讲！

 

国际标准中，除了亚铁氰化钾，还有亚铁氰化钙、亚铁氰化钠。哦对，氰化钾中毒致死需要0.1克，换算到亚铁氰化钾上，需要几十公斤的盐在400度以上的高温中分解氰化钾，然后吃掉这几十公斤盐才能考虑氰化钾中毒哦。