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将摘下来的枣清洗干净,控干水份。
要选择没有虫子,没有伤痕的即将转红的大枣,如果熟透了的大枣就不可以做酒枣了。
然后将白酒均匀的蘸到洗净的枣儿上面。白酒可以选择度数高一点的。用白酒蘸后的大枣,颜色特别鲜亮。
将蘸好白酒的枣放入容器中,放满以后,在往瓶子中倒入一点白酒,密封保存,隔三差五的晃动一下瓶子。
别看刚放进瓶子里的枣儿是绿色的,放一冬天,酒枣就变成了鲜红色的了。特别神奇!
来自: 农场小五哥 > 《美食》
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