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提要：韭菜进入冬季要养根，来年才能有好韭菜 韭菜是多年生蔬菜，由于日常食用的都是韭菜的地上部分，且每年可收割多茬，因此，韭菜对肥水的需求量较大。尤其是秋冬季节的韭菜需求量大，经济效益高，更要注重水肥管理，同时，秋季也是韭菜养根壮苗的关键期，那么在这一时期的韭菜要怎么施肥？具体要怎么养根呢？  韭菜的需肥规律。韭菜属于多年生蔬菜，且对土壤适应性广，根系发达，地上部分生长旺盛，需肥量较大。一般韭菜定植的当年，由于韭菜苗较小需肥量相对较少，到2~4年生的韭菜需肥量达到高峰期，同时这个时期的韭菜产量也是最高的，5年生的韭菜地块肥力逐渐下降，对肥水的吸收能力也会相对减弱，为了防止植株早衰，应加大施肥量。同时，韭菜也是一种喜硫作物，所以除了施加大量元素外，还要考虑施加含硫肥料。 韭菜秋冬季节怎么施肥？韭菜的需肥特点带有季节性，一般春季韭菜开始返青生长，营养生长旺盛，水肥需求量加大，再加上地上部分多茬收割，更要注重追肥。韭菜施肥以氮素为主，配合施用磷钾肥。夏季是韭菜养根养苗的季节，收割次数减少，分2次施肥。秋季，天气转凉雨水减少，适宜韭菜生长。  一般秋季注重韭菜养根，要减少或者不再收割韭菜。一般选择在韭菜苗长起来之前或者在立秋后，要加大施肥量，这一时期追肥可以选择有机肥也可以在选择化肥。有机肥一般可以选择追施腐熟的棉籽饼或者豆饼300~500公斤或者追施复合肥15公斤左右。施肥后配合浇水一次，要浇足浇透。待墒情合适时，进行中耕松土，保持土壤疏松，有利于根系生长吸肥。之后可以每5~7天浇水一次。 韭菜地上部分生长旺盛，对氮肥的需求量较大，因此，如果前期施肥量不足，或者韭菜地上部分表现不佳，可以在9月中下旬再每亩追施20公斤尿素。一般在10月上旬停止施肥浇水。韭菜生长旺盛期要注意防止倒伏，保持田间通风，避免病虫害发生。 浇水施肥时注意事项：施肥一般选择收割后3天左右，韭菜新叶长出后施加，不要收割后立即浇水、施肥，否则易引起根茎腐烂。另外，施加草木灰能够杀菌，具有预防病虫害等作用。秋季水肥管理关系到韭菜能否积累足够的营养安全过冬，因此，一般要施足肥水。  韭菜怎么养根？韭菜属于留根收割地上部分的蔬菜，根系生长旺盛关系到韭菜的产量和质量。韭菜养根一般在秋季，即减少或不收割地上部分来养根，通过地上部分旺盛的光合作用使根系吸收足够的营养，有利于根系加粗，发散生长。除了上述介绍到的要施足水肥外，还要注重田间中耕松土，选择沙壤土等地块种植。 这里是科学兴农，带您一起长知识。 |
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