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西瓜(《日用本草》） 为葫芦科一年生蔓生草本植物西瓜的果瓢。全国大部分地区均有栽培。盛夏果实成熟时摘收，食瓜瓤或取汁服用。药材性状：以个大，瓤红，味甜者为佳。 【历史】西瓜之名始见于元代吴瑞（《日用本草》），云：“契丹破回纥，始得此种。”《本草纲目》云：“娇征回纥，得此种归，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有。”西瓜原产于非洲，相传在五代时从西域沿“丝绸之路”传入我国，因来自西方，故名西瓜；又因其性寒凉，而名“寒瓜”（《本草经集注》）。 《曰用本草》谓其“消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。”《饮膳正要》谓其“主消渴，治心烦，解酒毒。”《玉楸药解》谓：“西瓜甘寒疏利，清金利水，涤胸膈烦躁，泻膀胱热涩，最佳之品。”《要药分剂》谓其“主消烦止渴，解暑热”，“为清暑解热之品。”至此，西瓜清暑热、止烦渴、利小便、解酒毒的功用已经明朗，并为临床所悉用。 【性能】甘，寒。归心、胃、膀胱经。 【功效】清热解暑，生津止渴，利尿。 【应用】 一、暑热烦渴 本品汁多味甘，性寒爽口，为夏令常用之佳品。长于“消暑热，解烦渴”（《日用本草》），主治暑热烦渴，热病津伤之证。能“令其心胸顿冷，烦渴冰消”(《本草求真》）。素有“天生白虎汤”（《食物本草》）之誉。如《本草汇言》用好红瓤西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮之，治阳明热甚，舌燥烦渴者，或神情昏冒、不寐、语言懒出者。《安徽中草药》用西瓜汁、鲜生地汁饮用，治心烦口渴，胃热苔糙。《中国药用植物图鉴》记载:“西瓜汁膏用于糖尿病有效”。 二、水肿、泄泻、口疮 本品甘寒疏利，入膀胱经，能“利小水”（《日用本草》），用于水肿、小便不利。如《吉林中草药》用大西瓜开一小孔，将捣烂的紫皮大蒜2个灌入其中，蒸熟后服汁，治阳性水肿。《浙江省药品标准》(1983年）以之与砂仁、大蒜为伍，治蓄水臌胀，二便不通，浮肿气喘，如镇坎散。本品能利尿除湿而止泻。如《草医草药简便验方汇编》用西瓜、大蒜共为末，开水吞服，用治暑湿泄泻。本品性寒，能清心、胃之火，“引心包之热从小肠、膀胱下泄”（《本经逢原》），凡“病热口疮者食之立愈”（《医学人门》），“治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之”（《丹溪心法》）。 【用法用量】取汁饮，适量；或作水果食用。 【使用注意】中寒湿盛者慎用。 【按语】 一、 关于西瓜“寒中”的讨论 西瓜是大自然赐给人类的美味佳果，因其汁多清甜，营养丰富，是盛夏消暑之佳品，普遍受到人们的喜爱。民该云：“夏日吃西瓜，汤药不用抓”。西瓜素有“天生白虎汤”之称，又有“寒瓜”之名。适量或正确食用西瓜对人体健康或防病治病十分有利，若使用不当或过量使用则对人体不利。对此，古人多有告诫。如《延寿书》云:“多食易致霍乱，冷病终身也。”《本草纲目》云：“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”《随息居饮食谱》提出：“中寒多湿，大便滑泄，病后、产后均忌之。”西瓜生冷性寒，“多食寒中”（《医林纂要》），易伤脾胃，尤其是冷藏时间过长的西瓜更是如此，故脾胃虚寒患者应慎用。 二、 关于西瓜“解酒”的讨论 《饮膳正要》明确记载，西瓜能“解酒毒”。饮酒后及时吃些西瓜（汁），对轻度醉酒者有一定解酒作用。研究表明，西瓜汁进入肠胃后，可以“稀释”乙醇浓度，减少乙醇进入血液的数量；西瓜汁利尿作用强，可以促进乙醇更快地从尿排出体外；西瓜清热泻火作用强，能迅速降温，稳定情绪，从而有助缓解酒后不适症状。若严重酒醉者不能靠饮西瓜汁解酒，应当及时送医院救治[家庭医药，2009，(6):59]。 【现代研究】 一、 化学成分 西瓜主含水分，占80%~94%1另含人体所必需的维生素A、B、C，蛋白质，葡萄糖、果糖、谷氨酸、瓜氨酸、胡萝卜素、纤维素及钙、磷、铁等多种微量元素。 二、 药理作用 瓜瓤中的瓜氨酸及精氨酸部分，能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。西瓜有血管舒张和降低血压作用，能阻止高血压前期逐步发展为高血压。研究证实，西瓜可成为一种对付高血压前期有效的自然武器[心血管病学进展，2011，32(3):451]。西瓜中的番茄红具有抗氧化作用，能防癌或降低癌症的发病率[食品与药品，2005，7(6):67]。 |
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