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说道煮花生，第一想到的就是烧烤和啤酒，虽然夏天已经过去了，撸串的生活却依旧可以继续。而煮花生和毛豆几乎是每次撸串 必备的食物之一，尤其是煮花生，不仅好吃，而且营养价值还高。但是说到煮花生，如果自己想做该怎么办呢？  很多人以为煮花生就是用白水煮，那就大错特错了！花生怎样煮才能入味呢？并不是盐不够，而是因为你煮的方式不对。想要煮花生好吃，必须用啤酒煮，这是为了让花生更加入味，吃起来更加美味。  不过要注意的是，虽然是用啤酒煮，但是除了啤酒之外你还需要用水把辛香料煮几分钟，使辛香料的香味煮出来，用啤酒煮香料比较浪费。另外，为了花生更加好吃，你可以先把啤酒和花生米同时加入，这样就不会浪费啤酒了。  1.先将花生米和所有的辛香料洗净，沥干水份备用。 2.锅底放入适量的油，再放入所有的辛香料炒2分钟，放入水、葱段、姜片煮开，然后改小火煮5分钟。 3.放入花生米、食盐、啤酒、老抽大火煮开，改小火煮15分钟左右即可食用，浸泡半个小时未到会更好啊。  据说花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。不仅如此，花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。不过注意，发霉的花生就千万别吃了，小心中毒哦。 |
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