日常生活中,人们每天都在思考三个问题 ,那就是,早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?其实到了秋天,一日三餐相对来说比好较好打理,秋天都知道是一个进补的季节,而且由于秋天天气干燥,早晚气温变化大,这个时候就需要多喝汤,中午喝一碗,晚上喝一碗,营养丰富又解燥,在秋天经常喝汤,可以防止呼吸疾病,还能提高身体的免疫力,会受益无穷的。 这段时间小厨为大家带来的汤类食谱比较多,而且做法都相对简单,人人都可动手做起来,今天带来的是山药排骨汤,山药是一种非常适合秋天进补吃的食材,山药有补脾肺肾,益气养阴的功效,含有多种维生素,和排骨一起搭配,简值就是天生的一对,好处多不胜数。 【排骨山药汤】 食村:排骨,山药,生姜,料酒, 葱结,食盐,食用油, 做法: 1、排骨买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,锅里加半锅的水,倒入排骨,放两三片生姜,再倒一勺料酒,大火煮开,煮出浮沫之后,把排骨用筷子夹出。 2、铁棍山药刮皮,清洗干净,切成小块,这个没什么讲究,切成滚刀块或者长条都可以的。山药营养丰富,秋季吃它营养翻倍。 3、锅里加入大半锅的水,放入焯好水的排骨,放三片生姜,一把葱结,一勺料酒,大火煮开。 4、倒入山药,再次煮开之后,改小火慢炖两小时,再放食盐调味,再炖个十来分钟就可以了。 |
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